【大紀元7月30日訊】（大紀元記者李平多倫多綜合報導）聯邦政府衛生部的一個專家小組經過三年研究後提出的建議，包括將產品營養成分表中鈉的每日需要量從2,400毫克減少到1,500毫克。聯邦政府衛生部長艾魯卡（Leona Aglukkaq）7月29日表示，她不能即時承諾實施這些建議，但會努力尋求最佳方案。
醫學專家警告，鈉攝入量過大會導致血壓上升，增加中風、心臟病、腎病和心力衰竭等機率。加拿大四分之一的人患有高血壓，預計其中四分之三的病例由鈉攝入過量導致。
2007年，聯邦政府衛生部成立由食品生產行業、餐飲行業、健康營養專家和消費者及政府代表組成的鈉工作組，研究制定一份詳細的鈉攝入量減少計劃。目前工作組提出了27條建議，包括，將產品營養成分表中鈉的每日需要量從2,400毫克減少到1,500毫克；強制將標準服食量作為營養成分信息報告基準；改進營養標籤設計提高消費者認知和理解；強制連鎖餐廳標準服務餐費單在明顯位置標出鈉和卡路里的配量等。
因為沒有支持實施這個計劃的法規，政府無法強迫食品公司及餐館減少產品的鈉含量。
但衛生部長艾魯卡表示，未來幾個月時間內，衛生部將和各級政府就《建議》進行討論，然後確定最佳方案。她說，每個人都應該參與進來，減少自己的鈉攝入量，從而減少慢性病機率。
這是一個加拿大首次真正的全國性鈉攝入量減少計劃。工作組的報告表示，2016年前實現2,300毫克的攝入量還是比較「現實和必要的」。
加拿大人日攝入鈉量達3,400毫克
多倫大大學營養學教授、工作組副組長Mary L』Abbe表示，目前預計每人每天的鈉攝入量高達3,400毫克，相當於1.5茶匙的鹽，遠遠高出研究結果建議的1,500毫克。
公眾利益食物健康科學中心(Centre for Science in the Public Interest) 加拿大協調員、工作組成員兼公共健康倡導人傑弗里(Bill Jeffery)表示，政府應立即推行工作組的計劃，一年不僅可挽救15,000人的生命，經濟效益也很可觀。
目前，工作組呼籲衛生部成立一個獨立監督和審查機構，對食品公司和餐館進行監督和調查，督促他們減少一些產品的鹽含量，在2016年前達到每人每天2,300毫克鈉的平均攝入量標準。
加拿大2004年社區健康調查研究發現，加拿大19歲到70歲人群中，85%的男性和60%女性鈉攝入量超過建議標準攝入量。加工食品是鈉主要攝入來源，占77%，12%為其它攝入來源。
加拿大心臟及中風基金會健康檢查計劃營養專家Carol Dombrow表示，通常人們的鈉攝入量高出建議攝入量的2到3倍。多數食品廠家在包裝食品中加入更多鈉，讓食品味道更好，久而久之人們就習慣了。其中快餐、加工肉類（熱狗、午餐肉等）、罐裝食品、瓶裝沙拉醬料等食品鈉含量最高，多數餐館食物鈉含量也很高。
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