【大紀元8月30日訊】（大紀元記者陳奕璋編譯報導）經過了炎炎夏日的高溫烘烤，在夜晚你最常做什麼休閒活動呢？對大多數的英國人而言，舉辦一次BBQ派對是最好的選擇！專家指出這些讓人垂涎三尺的牛排、臘腸和馬鈴薯沙拉卻成了過於奢侈的享受。
平均在一次的BBQ中，人們會吃下超過3,000大卡的熱量，這相當於一個成年女子一天所需要熱量的1.5倍，更不用說還在同一時間內，攝取了大量的鹽分。
健康專家表示，很多人感到應該去嘗試每盤料理，特別是當他們受邀為客人的時候。他們不僅僅在盤子裡裝了所有的肉類，而且還很喜歡搭配其他配菜，如馬鈴薯沙拉、薯片和醬料等。
根據托尼弗格森效率減重計畫（Boots and the Tony Ferguson Weight-loss Programme）研究指出：一份燒烤平均包含了1.5個漢堡、2隻雞腿、1.5串烤肉和1塊魚。而且我們開始吃主菜前，盤子裡就有一堆配菜了，如一份綠色沙拉、通心粉沙拉，一些蛋黃醬和甜食。
由於我們不節制，通常在用2份甜點替晚餐畫下句點之後，我們已經吃了超過3,000大卡的熱量了。這計算還不包括酒或汽水，否則將再增加幾百大卡的熱量。
營養學家說：雖然肉類是屬於健康食物，但是吃大量的烤肉所帶來的過量脂肪和碳水化合物，卻抵銷了它所帶來的好處。
托尼弗格森減重計劃創辦人蓋拉弗格森（Gaila Ferguson）表示，當你吃一次BBQ，你通常都會吃上臘腸、漢堡、牛排、通心粉沙拉、馬鈴薯沙拉和一點其他食物。如果你是一位客人，當你面對眾多的食物選擇時，你會覺得有義務去嚐試每一道。
如果對你而言並不擔心熱量，在一次BBQ中，鹽分的攝取量也是每日建議值的2倍。
另一項獨立研究，鹽份與健康行動組織（Consensus Action on Salt Health）提出了一項健康資訊：超過600種超市產品通常被使用在BBQ。調查發現一份典型的套餐，包括芥末熱狗，奶酪烤肉醬漢堡，一塊醃豬肉，一份涼拌捲心菜，馬鈴薯沙拉和薯片，其中總共含有12.1克的鹽。那已經是一個成人的每日攝取量的2倍了。
營養學家建議吃燒烤最健康的吃法是將烤肉減少，然後改為沙拉、烤蔬菜和魚。並提醒我們要開BBQ派對時，只要準備與一般晚餐派對時相同的食材，就很足夠了。
(http://www.dajiyuan.com)
