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药膳
【大纪元9月6日讯】（大纪元记者黄丽医云林报导）云林县口湖乡埔北社区发展协会为开创药草成为该社区特色产业，6日举办药膳实务研习。讲师陈美黛辅导乡亲认识社区药用植物之外，并指导药膳厨艺，运用在地食材做成木瓜排骨汤、十全大补鸡汤等十多道药膳供社区居民享用。
埔北社区在理事长郑高村的领导下，近期夺下中部5县市社区营造首奖，充分展现社区的创意与活力。郑高村表示，感谢县府辅导办理认识社区周边药用植物，如成功开发第二产业，将发展成药草专业区，此次办理药膳实务研习，民众反应热烈，吸引近百位乡亲参加。
苏治芬县长在计划处处长陈东松等陪同下，前往会场向学员加油打气，除盛赞社区营造绩效外，更举他县市成功地将植物提炼成养生香皂、木鸳鸯艺品及凤梨酥礼盒等3项产品为例，都是社区发展特色产业的学习典范。乡亲种植药草如发展为特色产业时，县府将商请学术机构协助研发各项产品并辅导行销，将来年轻人在家乡就能找到理想工作及创造事业。
讲师陈美黛表示，十全大补鸡汤属温补，全年皆可食用；木瓜排骨汤酵素多，具丰胸美容功效。她劝民众不要光想买漂亮的蔬果，因为农人种不出来，要满足需求只好依赖农药，崇尚自然反璞归真最好。
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