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台湾小吃
【大纪元3月2日报导】（中央社记者张之晴雪梨2日专电）每位异乡游子最想念的除了家乡亲朋好友外，就是道地的台湾小吃。1对来自台湾的情侣档，干脆在自己经营的咖啡店里卖起手工制作的芋圆、地瓜圆，满足自己也造福旅外台侨。
走进位于雪梨东区的这家小店，最吸引目光的不是蛋糕柜里的西式糕饼，更不是冰淇淋，而是列在看板上的各色芋圆冰、仙草冻、豆花，当然也少不了风靡全世界的珍珠奶茶。
原本在竹科担任工程师的林玉清与男友曾志毅爱相随，两人共同创业，联手在雪梨开设咖啡店。店内除了卖咖啡，学习西点烘焙出身的曾志毅也负责烤制店里所贩售的蛋糕。
由于附近就是雪梨1所知名大学，留学生众多，脑筋动得快的两人也卖起珍珠奶茶、梅子冰沙等冷饮，相当受到学生的欢迎。
为了让店里的产品更多样，加上对台式甜点的喜爱，两人便兴起贩售手工芋圆、豆花的念头。
尽管相当熟悉烹饪与西点烘焙，但曾志毅刚开始制作手工芋圆、地瓜圆时也面临许多困难。由于原物料的不同，制作时手感与在台湾学到的不一样，必须反复练习拿捏后，才能利用在地的材料制作出最道地的口味。
除了道地的台湾味，店里另1项招牌甜点则是草莓大福。酸酸甜甜的内馅搭配有嚼劲的麻糬皮，一颗颗浑圆可爱带着东洋味的大福也成了热销商品。
此外，还有不少台湾留学生因为想念家乡味，要求店里贩售布丁豆花、仙草冻，推出后也颇获好评，更抚慰许多异乡游子的胃。
小小的店面，贩售许多不同具有各国特色的甜点，仿佛是澳洲移民社会的缩影。而曾志毅与林玉清也不吝分享好手艺，让更多人品尝到美味多样的甜点。
