【大紀元2011年04月28日訊】（大紀元記者高紫檀報導）廣州一間臘肉加工點近日被發現用死豬肉、腐爛豬肉加農業殺蟲藥敵百蟲和工業鹽製作臘肉，臘肉價格很便宜，在當地超市、菜檔到處售賣。該加工點老闆稱，這間作坊已經開設數年，臘肉銷量紅火，產量高，還有「QS」（質量安全）標籤。
「真是感到很噁心！」白雲區居民慕易對大紀元記者說，自己很喜歡吃臘肉，經常在吃廣州煲仔飯時加臘肉或臘鴨，沒想到是這樣做出來的，不過現在食品中有毒有害的也太多了，甚麼瘦肉精、毒饅頭之類的，現在「不但在外吃東西感到不安全，在家裏自己做東西吃都感覺不安全。」
據《南方都市報》報導，這間非法臘肉加工點位於廣州市白雲區太和鎮大源新村，在被質量管理部門查處的作坊現場，臘肉隨意堆放，農藥敵百蟲和著色劑在砧板上擺放著，多包亞硝酸鹽散開著，腐爛發黑的豬肉浸泡在發臭的水池中……
這間作坊所生產的臘肉不僅在白雲區內多家農貿市場售賣，還擺上一家超市，每日購買此種臘肉的人為數不少。
這家作坊的老闆李哲聲稱，只要他說他們產量是第二，就沒人敢說他的產量是第一，他們一家人在白雲區干了四五年時間，從來沒出過意外，而且非常便宜，一斤臘肉13元，保證供給量。
對於質量問題，李哲展示出床下一疊印刷著「湖南鄉村臘味」的「QS」（質量安全）證書說，要甚麼標籤他都有。
李哲透露，用牛肉膏將豬肉變牛肉，已經是早幾年前的小把戲了，用死豬肉做臘肉「已經是行業內公開的秘密」。
白雲區質量技術監督局副局長易忠表示，該窩點使用的鹽可以推斷是工業用鹽，敵百蟲更是不可以使用。該窩點是非法生產，涉嫌在生產的食品中添加國家禁用的物質。
「最近太多這種假的、有毒的食品了！」廣州市民蔡進對大紀元記者說，這種假東西在菜市場都有，讓他感到對食品安全很失望，前幾天他還聽說當地一些薯粉用石蠟和墨汁調製，電視報導說，當一些有害食品拿到質檢部門去檢測，質檢部門都「投降」了，稱他們技術和儀器不夠先進，跟不上當前社會造假的技術，很多有害食品無法檢測。他現在吃東西都得很小心，「實在是防不勝防呀，但總不能把脖子紮起來不吃，不知道該怎麼辦呀。」
據南方都市報記者調查，這種臘肉在嘉禾農貿市場、南嶺工業區南路菜市場、石井綜合市場、太和鎮大源農貿綜合市場等多家農貿市場售賣，而且還在一家「張家港市好又多連鎖超市」內出售，超市店員稱這種臘肉很暢銷，每日都賣數百包。
廣州律師杜豫明認為，食品製作和售賣要獲得有關衛生及食品安全合格證，長期製作這種臘肉的地下加工場主涉嫌銷售有毒食品罪，如果食用人出現健康問題，可起訴要求賠償。
對於為甚麼中國如此多的毒食品出現，是否是中國法律這方面有空白？杜豫明笑而不談，表示只能就法律角度來談這件事的違法性。
