【大紀元2011年08月18日訊】（大紀元記者吳約翰編譯報導）在美國東南部三家連鎖超市賣出的6萬磅牛絞肉因疑似遭大腸桿菌感染而被召回。
醫學新聞網站（WebMD）於15日報導指出，美東南三大連鎖超市(Winn-Dixie、Publix Super Markets及Kroger販售的牛絞肉，總計逾6萬磅疑似遭到大腸桿菌感染（E. coli），已令全面召回。
美國農業部指出，編號0157:H7的大腸桿菌病毒是由俄亥俄州農業部門於例行檢測發現的。進一步的調查則指出，美國牛肉包裝公司（National Beef Packing）是此次遭到感染的牛肉的唯一來源。USDA繼而聲明，目前尚未發現因食用遭到感染的牛肉而致病的案例。
編號0157:H7的大腸桿菌可能造成出血性腹瀉、脫水等症狀，嚴重時還會產生腎衰竭，導致死亡。幼童、老人及免疫力較差的民眾最容易因大腸桿菌的病毒而致病。
官員指出，這一召回行動影響擴及美東南各州，包括佛羅里達、喬治亞、阿拉巴馬、密西西比、路易斯安納、南卡羅及田納西州等地。
Kroger連鎖超市進行召回的商品，包含牛絞肉、牛肉漢堡排、肉丸子及店內自製的羅浮肉捲（Meat loaf） 等。凡到期日期標示自7月29日至8月12日的商品皆可至喬治亞、南卡羅、阿拉巴馬及田納西州諾城等超市，進行全額退費。
Publix連鎖超市召回到期期限標示自7月25日至8月12日於阿拉巴馬、喬治亞、南卡羅、佛羅里達及田納西州販售的商品，包括：肉丸子、羅浮肉捲、絞肉堡排、漢堡排、鑲肉甜椒、索爾斯伯利牛肉餅（Salisbury steak）及其他牛絞肉相關製品。
Winn-Dixie連鎖超市也召回到期期限標示自7月31日至8月12日的牛絞肉相關製品。消費者可至該連鎖超市退還商品並進行全額退費。
美國農業部建議，民眾至少需以華氏160度（約攝氏70度）的溫度來烹煮牛絞肉相關製品，以避免潛藏的病毒危害。
