【大紀元2011年08月18日訊】(大紀元記者吳約翰編譯報導)在美國東南部三家連鎖超市賣出的6萬磅牛絞肉因疑似遭大腸桿菌感染而被召回。
醫學新聞網站(WebMD)於15日報導指出,美東南三大連鎖超市(Winn-Dixie、Publix Super Markets及Kroger販售的牛絞肉,總計逾6萬磅疑似遭到大腸桿菌感染(E. coli),已令全面召回。
美國農業部指出,編號0157:H7的大腸桿菌病毒是由俄亥俄州農業部門於例行檢測發現的。進一步的調查則指出,美國牛肉包裝公司(National Beef Packing)是此次遭到感染的牛肉的唯一來源。USDA繼而聲明,目前尚未發現因食用遭到感染的牛肉而致病的案例。
編號0157:H7的大腸桿菌可能造成出血性腹瀉、脫水等症狀,嚴重時還會產生腎衰竭,導致死亡。幼童、老人及免疫力較差的民眾最容易因大腸桿菌的病毒而致病。
官員指出,這一召回行動影響擴及美東南各州,包括佛羅里達、喬治亞、阿拉巴馬、密西西比、路易斯安納、南卡羅及田納西州等地。
Kroger連鎖超市進行召回的商品,包含牛絞肉、牛肉漢堡排、肉丸子及店內自製的羅浮肉捲(Meat loaf) 等。凡到期日期標示自7月29日至8月12日的商品皆可至喬治亞、南卡羅、阿拉巴馬及田納西州諾城等超市,進行全額退費。
Publix連鎖超市召回到期期限標示自7月25日至8月12日於阿拉巴馬、喬治亞、南卡羅、佛羅里達及田納西州販售的商品,包括:肉丸子、羅浮肉捲、絞肉堡排、漢堡排、鑲肉甜椒、索爾斯伯利牛肉餅(Salisbury steak)及其他牛絞肉相關製品。
Winn-Dixie連鎖超市也召回到期期限標示自7月31日至8月12日的牛絞肉相關製品。消費者可至該連鎖超市退還商品並進行全額退費。
美國農業部建議,民眾至少需以華氏160度(約攝氏70度)的溫度來烹煮牛絞肉相關製品,以避免潛藏的病毒危害。