【大紀元2012年06月27日訊】（大紀元記者莫森綜合報導）香港大家樂昨日公佈，去年純利倒退8%，是8年來首次錄得盈利下跌，主要受到食材價格、工資及租金上漲影響。大家樂首席執行官羅開光表示，今年將與去年一樣加價3至4%。
大家樂去年純利倒退8%，至4.74億元，是8年來首次錄得盈利下跌。派末期息每股四毫半，與前年一樣。首席執行官羅開光表示，由於食材價格、工資及租金上升，分別上升10%、17%、15%，故去年加價3至4%，毛利率亦由15.1%降至13.7%。為紓減成本壓力，預期今年其餐牌食品價格會加價3至4%，加幅與去年相若，他強調會顧及經濟情況，及市民的消費能力。他說，今年食材及租金成本已較穩定，於首財季已見毛利率逐步改善，集團會在不同時段推出特價食品以增加客量。
羅開光又表示，今年已續租約100間店舖租約，加租幅度約兩成，明年到期需要續租的合約數量相若，但指難以預測租金走勢。可能會放棄租用地面商舖，轉租樓上商舖。而在過去兩個月內地店舖的同店銷售，有7%增長，比去年增長近一成放緩。公司未來會維持派息比率於68%至70%水平。
他又說，今年會斥資一億五千萬港元，在中港開設50間新店，其中20間在香港，30間在大中華，本港會增聘800至1,000名員工，又計劃於本港的廚藝學校和職業訓練局聘請。◇
