【大纪元11月5日报导】（中央社记者林绅旭台北5日电）王品集团董事长戴胜益今天说，旗下原烧餐厅误用瘦肉精牛肉，王品不能称为受害者，因为餐厅业者有责任为消费者把关。
王品集团庆祝创业20周年，今天在台湾大学综合体育馆举办第7届托盘大赛，会中，戴胜益拨空接受媒体访问时做出上述表示。
戴胜益说，“我们不能讲是受害者，我们必须对所有客人负责，客人是信任的是王品，王品必须把自己的事情做好，不能把责任推给别人”。
他表示，王品一直是餐饮界的优秀模范生，有责任为消费者把关，让消费者吃到的东西都是最好的，今后会更努力，好好把关油品、肉品和蔬菜。
对于王品集团旗下餐厅使用的油品方面，戴胜益说，王品不是热炒店，所以多数都是使用橄榄油，其中大部分是西班牙直接进口，这次没有用到问题油；采购国内的油品部分，都会要求品质并提供检验证明。
副总统吴敦义今天出席王品杯托盘大赛致词说，近来食安事件频传，带给民众郁闷，王品集团一定要百分之百控管好品质。
吴副总统说，戴胜益是“最不像董事长的董事长”，是餐饮界的典范，戴胜益用信心、耐心和贴心，用双手托出王品的世界。
