【大紀元2013年12月12日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)第二屆可果美料理大賽12日於桃創技術學院展開，主辦單位表示，此次料理比賽以「異想蕃茄新關係」為主題，參賽選手需以可果美核心的「自然、健康」價值，融合年輕創意的想法，創作出符合主題之料理。比賽隊伍分為高中職組及大專院校組，參賽者2人一組，以可果美初賽指定產品製作3道比賽的料理。
國宴主廚阿發師說，比賽成績配比以神秘箱裡頭的食材料理為主，由於參賽者事先不知道有什麼食材，可以考驗參賽者的料理功力，桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系李耀堂老師說，高中職組的神秘箱食材是豬肋排，從對豬肋排的料理手法即可斷定是否有掌握到豬肋排的精髓。
可果美總經理余鴻仁說，可果美在台灣邁入第47個年頭，年經一代的朋友對於可果美這個品牌比較不熟悉，藉由料理比賽讓餐飲系學生創新詮釋，保留古早味的幸福。
帶隊參與比賽的張世敏老師說，讓學生以簡單為前提，主攻甜點類，主食材採用低粉、泡打粉、鮮奶與奶油，以中式點心的概念製作茄香千層糕，再以可果美番茄汁代替水，始千層糕製作完稱後，帶有淡而清爽的茄香味。
（責任編輯：呂美琪）
