【大纪元12月14日报导】（中央社记者卞金峰桃园县14日电）坚持不放弃，再苦也要撑下去。勇夺全国高中商业类科技艺竞赛烘焙职类亚军的光启高中杨才锋，以细心耐心，雕琢精致糕点。
个性较为内向害羞的杨才锋，面对曾下过苦功且拿手的烘焙时，却展现无比的气势、自信及实力。
最近台湾社会饱受问题油、面包添加香精等食安问题困扰。杨才锋从什么都不懂的小男生，一脚踏进餐饮烘焙这条路，虽然辛苦孤寂，但他并不后悔，“做出来的糕饼餐点都是使用天然食材，将品尝食用者视为家人一般，怎么可以让家人吃不健康的东西呢！”
如何不加天然香精，又能做出色香味俱全的美食，着实困扰着他，还因此失眠多日，但从老师耐心指导及教学下，他体会到做好基本功夫，用细心调配出美食，“有心，餐点才会有味，才值得让人细给咀嚼”让食物成为人与人之间心灵交流的桥梁。
杨才锋参加全国高级中等学校102学年度商业类科学生技艺竞赛烘焙组，竞赛主题以指定柠檬布丁派与即时创作花卉蛋糕装饰为主题，比赛强调扎实基本烘焙技巧、装饰、创意，运用花卉为主题，将布丁柠檬派打造全新风貌。
来自清寒家庭的杨才锋，从小就是懂事及努力的小孩，待人处事总是和气善良，桃园建国国中毕业，原先因家境选择就读他校资讯建教班，后来发现自己没兴趣，休学一年改念光启高中实用技能学程餐饮技术科。
杨才锋高一就主动参加烘焙志工甄选、过程中不但能吃苦耐劳、更积极参与学程餐会活动，爱心不落人后、常常在放学后或假日到校协助制作点心，向来是老师得力助手。
这次为了能获取好成绩，每天晚上及假日总是可以在校园中闻到蛋糕的香气，就知道一定是杨才锋还在练习。面对成品失败还必须不断重复练习，往往夜校都要放学了他仍在努力。指导老师廖暄宇就说，杨才锋不放弃及不认输的个性，让他们看了很感动，虽然心疼他这么辛苦，但最后终究皇天不负苦心人，这样坚持，将来有机会为国争光。
