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食品安全
【大紀元2013年05月01日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)桃園衛生局近日針對市售米麵製品進行殺菌劑及防腐劑抽驗，抽驗36件產品中，有6件不合格，不合格率16.7％，衛生局已通知販賣業者將其下架停止販售，並針對製造業者進行追蹤查處。抽驗結果名單公佈於該局網站( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp)首頁「新聞稿」中供參考。
不合格產品為3件水餃皮、1件蛋餅皮及2件麵條（生拉麵、陽春麵），產品檢出含苯甲酸（標準：不得檢出）。過氧化氫俗稱雙氧水，是一種強氧化劑，屬殺菌劑亦有漂白作用，食入高劑量過氧化氫殘留的食物，可能會發生急性腸胃炎的症狀，目前規定在最終產品不得殘留；另苯甲酸俗稱安息香酸，為常用的食品防腐劑，而水餃皮及包子饅頭等米麵製品為國人主食，依規不可使用防腐劑，長期食入添加高量苯甲酸之食品則會使腸胃及肝功能衰退，嚴重甚至出現中樞神經麻痺、抽筋等情形。
桃園衛生局提醒民眾麵製品只有清香的麵粉味，色澤太白或有刺鼻味的都不要購買，另外防腐劑大多為水溶性，烹調前可先用溫水浸泡，倒掉浸泡的水再煮食，或是烹煮時不加蓋，都可讓防腐劑揮發以減少殘留量，並應選購合格製造廠商生產及完整包裝、標示完整的米麵加工製品。
衛生局呼籲業者天氣愈來愈熱，於批發、零售及使用時，皆應冷藏保存於7OC以下的冰箱，採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質，另應注意自主管理情形，如製造場所環境、製程及人員之衛生，並減少食品添加物的使用，共同維護民眾食用安全。
（責任編輯：呂美琪）
