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食品安全
【大纪元2013年05月01日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)桃园卫生局近日针对市售米面制品进行杀菌剂及防腐剂抽验，抽验36件产品中，有6件不合格，不合格率16.7％，卫生局已通知贩卖业者将其下架停止贩售，并针对制造业者进行追踪查处。抽验结果名单公布于该局网站( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp)首页“新闻稿”中供参考。
不合格产品为3件水饺皮、1件蛋饼皮及2件面条（生拉面、阳春面），产品检出含苯甲酸（标准：不得检出）。过氧化氢俗称双氧水，是一种强氧化剂，属杀菌剂亦有漂白作用，食入高剂量过氧化氢残留的食物，可能会发生急性肠胃炎的症状，目前规定在最终产品不得残留；另苯甲酸俗称安息香酸，为常用的食品防腐剂，而水饺皮及包子馒头等米面制品为国人主食，依规不可使用防腐剂，长期食入添加高量苯甲酸之食品则会使肠胃及肝功能衰退，严重甚至出现中枢神经麻痹、抽筋等情形。
桃园卫生局提醒民众面制品只有清香的面粉味，色泽太白或有刺鼻味的都不要购买，另外防腐剂大多为水溶性，烹调前可先用温水浸泡，倒掉浸泡的水再煮食，或是烹煮时不加盖，都可让防腐剂挥发以减少残留量，并应选购合格制造厂商生产及完整包装、标示完整的米面加工制品。
卫生局呼吁业者天气愈来愈热，于批发、零售及使用时，皆应冷藏保存于7OC以下的冰箱，采“先进先出”原则，以维持产品的新鲜与品质，另应注意自主管理情形，如制造场所环境、制程及人员之卫生，并减少食品添加物的使用，共同维护民众食用安全。
（责任编辑：吕美琪）
