【大紀元2013年05月17日訊】（大紀元記者謝平平台灣台中報導）傳統市場禁宰活禽政策終於底定，台中市政府今天進行稽查，三個市場、七個攤位，沒有發現任何違反攤商，但攤商抓住副市長蔡炳坤大吐苦水，最受抱怨的就是，利潤減損、肉質鮮度不若現殺、消費者不買帳。
一早，台中市副市長蔡炳坤率領農業局、衛生局、環保局前往傳統市場稽查，原本發出「喔！喔！喔！」啼叫的雞肉攤位變得十分安靜，菜砧上零散擺著雞腿、雞翅或內臟，後面數十個雞籠已經空無一物；有的攤商則休息一天，洗刷攤位。蔡炳坤跟攤商聊新政策，也仔細看了攤商提供的電宰場資料，他建議攤商，在雞肉下面墊上冰塊層，以防夏天肉類容易腐敗的問題。
第一市場曾姓攤商表示，電宰場宰殺後，半夜送到攤商，時間上無法配合，只好把鑰匙給對方，讓對方直接把肉冰進冷凍櫃；有的攤商選擇自己跑一趟電宰場，省點運費。不過，攤商多表示，雞肉一擺出來，消費者就嫌棄「雞肉不夠漂亮」，因為肉色不很鮮紅、雞皮看起來比較軟爛。以曾姓攤商為例，到早上10點為止，才賣出一隻雞腿、二隻雞翅；有的攤商表示，少賣也只能認了。萬一雞肉沒有賣完，有的攤商選擇冷凍，隔天繼續賣，有的打算做成簡單熟食販售。
攤商比較在意的是，運輸成本、殺雞成本的增加，原本一隻雞的利潤就減了一半。台中市政府表示，經濟部的冷凍庫補助金10萬元，下週攤商應該就可拿到；而農委會所補助的電宰雞費用，副市長蔡炳坤表示，希望公部門幫助簡化程序，讓攤商盡快可以拿到補助。他也希望未來農委會可以出示電宰場的標張，讓消費者可以看見。
賣雞三、五十幾年的攤商們雖然抱怨「香港也沒有這麼緊張」「我賣五十幾年，兩個媳婦也都幫忙賣，身體好得很！」「大陸養雞環境跟我們差很多啦。」但他們多能理解禽流感帶來的危險，也願意配合，只是感嘆日子愈來愈難過，農業局為了幫助消費者認識「電宰雞」，18日將在豐原西安街2-21號舉辦電宰雞特賣會，3隻全雞只要500台幣，農業局準備了1千隻雞現場大放送，消費者可以趁此搶便宜、順便認識電宰雞。
（責任編輯：羅令尹）
