【大紀元2013年06月21日訊】（大紀元記者黃行義德國報導）法國人的飲食和用餐文化是高雅的象徵。一種起源於上世紀80年代巴黎的戶外私人聚會「白色晚宴」（Dîner en blanc），從2008年開始引進德國，廣泛受到大城市民眾的喜愛。漢堡是德國「白色晚宴」盛行的地區，組織者Dunkel女士為了保證活動擴大化之後能不走樣，甚至註冊了商標保護。
住在漢堡的Dunkel女士，幾年前在法國巴黎拜訪朋友時，曾經目睹一場一年一度的大型夜間戶外野餐活動 ── 「白色晚宴」的盛況，給她留下深刻印象。回來後，2010年她動念想在漢堡複製 「白色晚宴」，就和幾個志同道合的朋友一起共同組織。第一年就獲得熱烈迴響，來了900多人。在申請活動許可時，區政府和警察也全力支持，幫他們封鎖街道150米作為活動場地。之後每年的規模越來越大，2012年有超過5000人在著名地標聖米歇爾教堂（St. Michaelis）旁的草地上，參加了漢堡第三次「白色晚宴」活動，這也是規模最大的一次。
日前，Dunkel女士宣佈，2014年這個活動的方式將有所改變：明年這個大型野餐活動會選定一個日子，於不同街區同時舉辦，當然不變的仍然是白色基調。
「白色晚宴」的起源
「白色晚宴」之所以用白顏色命名，是因為最初的主辦者就立下規矩，與會者的衣著和擺設都必須是白色的。其創始人Francois Pasquier先生早年旅居國外數年，當他1988年回到巴黎時，想辦一場派對，邀請以前的朋友們共同參加。大概是他人緣太好，當朋友們知道他回巴黎要開派對時，很多人都想參加。一時聚會場地成了問題，他只好把派對地點選在巴黎西邊的大公園「布洛涅森林」，並約定大家都穿白衣，以方便彼此確認。由於派對很成功，大家在會後相約隔年再以同樣模式再度相會。之後，這個私人的晚餐派對就沿襲此一傳統，演變成巴黎上流圈廣為人知的社交活動。
由於「白色晚宴」每年的地點不定，而且是私人聚會，所以餐點、餐具和桌椅都是與會者自行準備的。傳統上，「白色晚宴」有點神秘，舉辦地點都是活動前幾個小時才公佈。雖然是免費的，但門檻也不低，首先衣著不能隨意，禁止穿T-Shirt、短褲。另外，對餐點的要求也很講究，至少是有前菜、主菜、甜點並附帶美酒的正宗法國式套餐。最後，散場之後與會者要自行把垃圾帶走。而且與會者在用餐前，會一起歡呼並高舉舞動白色的餐巾。據說這一傳統是當初巴黎「白色晚宴」參加者對前來瞭解情況的警察的歡迎方式。
「白色晚宴」因為夾雜著正式和不正式的元素，又都選在巴黎著名的景點舉行，使得這個帶有現代「快閃活動」性質的集體私人野餐，逐漸成為巴黎一道特殊的風景線。在近幾年隨著媒體報導打開知名度，也逐漸擴展到巴黎之外的其它國家和大城市，並在不打破大原則下，注入了當地的文化。在美國紐約，2012年登記報名參加「白色晚宴」者多達三萬多人，最後只有三千人幸運獲邀，甚至有白色的小狗也被允許陪伴主人參加。亞洲的首次聚會則於去年在新加坡舉行。
漢堡人喜愛「白色晚宴」
在德國已經有20多個大城市舉辦「白色晚宴」活動，其中以漢堡的規模最大。在漢堡的活動定調，已不再是巴黎上層社會的聚會，而是用白顏色打破社會階級、親民的社區露天野餐活動。漢堡發起人Dunkel女士表示，歡迎各街區自行舉辦「白色晚宴」，但條件是在她同意和協調下，統一在同一天舉辦。
（責任編輯：賈南）
