【大紀元2014年12月24日訊】 節假日中人們盡情享受美食佳餚，但是應該注意一系列食品衛生安全。
加拿大過敏專家Beatrice Povolo認為，人們在假日期間需要注意一些事項來減少嚴重的食物過敏。
做客之前可以詢問主人計畫準備的食譜，也可以帶上自己準備的食物。其實不是每個人在日常生活中都會關注過敏問題，因此需要了解主人是否已經考慮此問題，並採取了相應的措施，某些人士是否對一些食物有過敏反應。
Povolo還指出，很多事情主人都可以做提前準備。如事先與客人溝通，如果覺得舒適方便可以攜帶食品。基於安全考量，告知客人哪些可以攜帶，哪些不適合帶來。
她補充道250萬加人有食物過敏反應，還沒有辦法預測過敏反應的嚴重程度，也沒有辦法徹底治癒過敏。最佳選擇是備有抗過敏藥物，並對有過敏症狀的人士特別關注。
◇
責任編輯：何堅
