【大紀元2014年04月10日訊】（大紀元工商記者簡然美國馬州報導）美食客們常說，想嚐遍中華各地菜，台灣菜不可缺。
在馬里蘭州66餐館，不僅有正宗台灣菜，顧客從中還能領略到台灣的古早風情。各式佳餚和小吃，頗有品頭，自然，清淡，鮮美，醇和，精緻而豐富。時下在大陸和台灣流行的創新菜餚，顧客在66餐館也能吃到。
豐富多元台灣菜
台灣菜像一個濃縮的中華菜系，是中國各地菜的融合和演變，還受到日本和歐美飲食文化的影響，呈現多元化。它包羅萬象，既不斷創新，又符合大眾口味。
台灣菜傾向自然原味，以「清、淡、鮮、醇」為主要特色。在烹飪方式上更具家庭風味，爽而不膩，工序講究，注重營養搭配，並保證色香味的協調。
專業大廚顯絕活
66餐館的大廚虞師傅科班出身，專事傳統台灣菜和江浙菜已30多年，在美國做大廚有27年。他16歲學藝，曾在台灣師從多位大牌師傅，一手創新菜傳自在台灣頂級餐廳任大廚的師兄。虞師傅還不定期回台灣研習創新菜式。
他的烹飪講究原汁原味，功底深厚。他的廚藝既遵循了科班出身的正規，擅於一流菜色和擺桌，而且富有台灣鄉土小吃的隨意，並融入傳統台灣夜市的風味。
家庭式餐飲 + 喜慶宴會
66餐館在大華府主打台菜先鋒，走精緻化路線，符合家庭式和宴請需求，物美價廉。餐館經營13年以來，特別吸引台灣、中國大陸和東南亞客人。大家口耳相傳，也吸引美國人前來一飽口福。
餐館承辦宴席多年，宴慶廳可容納14至15桌。停車方便，近大中華、金山、美心等中國超市，購物便利。
特色菜推薦 傾聽顧客心聲
各式菜餚迎合不同年齡顧客的口味喜好，反饋一直很好。
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玉子豆腐、熏魚、老皮嫩肉、素鵝、蚵仔煎、肉羹、麵線，台灣特色小吃，如臭豆腐、雞卷、燒仙草，都倍受顧客青睞。
台灣媳婦林太太老家在山東。她說，北方人重口味，偏好油炸。但玉子豆腐這道菜與眾不同，善用油炸，香而不膩，外酥裡嫩，吃起來微甜，口感很好，有種入口即化的感覺。老皮嫩肉用日本豆腐製作，外層炸過，酥酥黃黃，裡面的豆腐又嫩又軟，吃起來是原汁原味的醇香。熏魚，鮮香，微甜，魚肉和骨頭都很酥軟。素鵝是冷盤，吃起來是鵝肉的香味，爽口不膩。
中華飲食講究四季分明，台灣人尤為注重進補。餐館的冬令進補砂鍋和藥膳鍋也很受顧客喜歡。夏季和春季飲食需清淡，餐館所用食材儘量出新，各式火鍋一直為華人熱捧。中餐三菜一湯，價格合理，一家三口消費非常划算。
顧客就餐，一律九折優惠。有效期截至4月15日。
66台菜餐館地址：316N. Washington Street, Rockville, MD 20850
電話：301-315-6668
（責任編輯：楊飛）
