【大紀元6月23日報導】（中央社記者廖壬楷台中23日電）今年錄取弘光科技大學餐旅系的張弼，為了假日幫忙父母親分擔工作壓力，捨棄就讀國立科大，他說，「我相信自己的選擇」。
3年前，基測考391分的張弼，因為鍾愛餐飲，放棄明星高中選讀台中高農餐管科，去年參加全國高中學生技藝競賽，拿下中餐烹飪金牌及金手獎，展露出優秀廚師的天分與潛力。
張弼表示，父母親經營餐廳、辦外燴，從小耳濡目染，所以對烹飪非常有興趣，除了利用校內專業課程抓著老師猛問問題外，課餘時間也參加中餐乙、丙級考照，練好烹飪基本功。
此外，假日他也跟著父母親在宴會場所忙裡忙外，無論是洗菜、切冷盤、擺盤樣樣都難不倒他，由於宴會出餐經常有突發狀況，因而培養出臨場快速反應的能力。
在選手訓練過程中，張弼接觸到不同科技大學的學長姐，他認為，弘光科大學長對於廚藝的熱忱與堅持讓他十分感動，並且無私分享比賽經驗，加上選擇在中部念書，也可以利用假日幫忙父母親分擔工作壓力，因此他決定選擇弘光科大為唯一的志願。
張弼說，多數人都是跟著長輩或同學的意見填志願，卻發現升學後志趣不合，以致沒有成就感，甚至覺得是浪費時間。他建議，多方面嘗試、多參加校外活動，可以開啟人生不同的視野。
餐旅系主任劉其瑋表示，針對技優入學的選手，除了提供完整的培訓課程，同時也依照師徒制模式，由老師給予技術與態度的指導，訓練廚藝與廚德，在學期間也要求參加海內外實習，藉由實習培養學生在校期間就能具備就業能力，成為企業愛用的員工。
