【大纪元6月24日报导】（中央社记者陈淑芬台中24日电）葳格高中餐饮科学生日前参加台湾烹饪挑战赛，获1金2银3铜，1年级女学生潘芷恩技压大学生及业界厨师，在杏仁膏赛项夺得金牌。
葳格高中餐饮科5名学生在6月21日参加由台湾餐饮文化交流协会在桃园举办的台湾烹饪挑战赛，百余名不分龄的大学、高中餐饮科系学生及厨艺业界人士参赛。
葳格高中1年级的潘芷恩在杏仁膏项目夺金、艺术蛋糕项目获银；学生许宇呈在盘饰点心夺银牌，江沣耘、林瑜欣、杨贯维则获盘饰点心铜牌。
指导老师王智圣表示，挑战赛规定，必须将台湾特色融入作品，葳格高中选手尝试不同食材，从失败中累积经验，才能获评审青睐获奖。
王智圣表示，比赛成品必须制作完成后再送达会场，进行摆盘及展示，而蛋糕及巧克力装饰制作都非常精细，从台中运送到桃园过程，难免因路途颠簸导致成品倒塌及破裂，还要配合天气及温度变化，以免融化、不能成型，全程战战兢兢。
潘芷恩以杏仁粉和糖粉捏塑成栩栩如生的海马、小丑鱼、比目鱼等海洋生物，技压经验丰富的大学生及业界厨师，赢得金牌。
“我从小对烘焙有兴趣”潘芷恩说，从小学就跟着哥哥学西点蛋糕，尤其对手工捏制花、动物、卡通人物等西点装饰品很感兴趣，就读餐饮科更积极投入，烘焙技术精进不少。
