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技能赛
【大纪元5月5日报导】（中央社记者陈淑芬台中5日电）中市葳格高中餐饮科在今年全国技能中区赛西餐烹饪组大放异彩，餐饮科学生杨睿锋、廖圣伟分夺金牌及铜牌，校方今天公开表扬。
第44全国技能竞赛中区分赛在4月26日举行，餐饮类包括有中餐、西餐、西点及餐饮服务等赛项。葳格高中餐饮科2年级学生首次出赛，初生之犊不畏虎与大学院校及业界等选手在全国技能中区赛竞技，脱颖而出分别拿下西餐组的金牌及铜牌。
葳格高中餐饮科老师黄琬筑表示，今年全国技能竞赛中区赛西餐烹饪类组，以宴会小点心为主题，选手须在5个钟头内完成6种不同款式点心，竞争激烈，杨睿锋与廖圣伟面对强敌难免紧张，靠着扎实的厨艺及刀工，限时内完成作品。
杨睿锋与廖圣伟都表示，希望透过参赛取得保送甄审资格，进入西餐厨艺系，两人初尝得奖滋味，将再接再厉，迎战8、9月间举行的全国决赛。
勇夺金牌的杨睿锋，展现创意将泡芙搭配菠菜泥，加上食用花饰，作品极为精致。杨瑞峰的父亲从事餐饮业，他在父母鼓励下，对法式料理情有独钟，喜欢精致摆盘、美观及用餐气氛，希望未来能成为法式料理大厨。
廖圣伟同学则以鳀鱼爆炒洋菇为内馅制作奶油餐包，松软可口。廖圣伟说，他的伯父从事外烩，他受到影响，在国中就读烹饪技艺班，喜欢西餐的特殊菜色，未来会朝西式料理发展。
