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退伍軍人會
【大紀元2014年06月30日訊】(大紀元記者蔡溶紐約報導)考考你…沒有加工的食物本身含有鈉（鹽分）嗎？每天食鹽份量多少為健康？ 6月28日，紐約市立學院亞裔校友會與華埠華裔退伍軍人會合辦的營養講座在軍人會舉行，吸引了數十名老軍人和家屬參加。
活動現場，四名專家分別就骨質疏鬆的預防與補鈣、高血壓與高鹽、肥胖與糖的替代品、膽固醇與三酸甘油脂過高等問題、存在的諸多認知誤區和困惑、以及日常生活中的預防和注意事項等問題講解，現場觀眾踴躍提問，互動熱烈。
陳若玲說，一般的天然食物包括肉類、魚類和蔬菜，本身含有鈉（鹽分），根據醫學學會建議，每天食鈉1,500毫克就足夠，相當於2/3茶匙的鹽而已，如果攝入太多鹽分，腎壓處理不了，鹽分在血液中增加，鹽吸引水到血液中，就會導致高血壓。
陳若玲提醒，烹調中若加了含鈉的調味料時，就要相應少加鹽。她建議調味的方法，多選買新鮮食材，用檸檬汁、香醋，或加入水果做食材，香茜、洋蔥、香草都是不錯的天然調味品。
現擔任退伍軍人醫院營養主任的王咪咪回答觀眾問題說，深海海鹽本質上和普通食鹽沒有什麼不同，份量小時對身體沒有大差別，但是預防重口味少鹽分應從小開始，地鐵等地方常看家長給孩子各種零食吃，這些零食很多都用鹽增加食物的味道，讓孩子吃得更多更香，但是久而久之養成習慣，很難再改口味。
(責任編輯：季平）
