【大紀元2015年05月22日訊】繼龍鳳餐廳廚藝展演之後，第二場臺灣廚藝巡迴講座於16日晚來到鱈魚角Falmouth的美食之家(Peking Palace)舉辦。同樣地，在潘盟仁和蔡萬利兩位主廚的指導下，每一道菜都讓賓客驚喜連連，紛紛詢問如何做出色香味俱全又健康的美食佳餚。
當天菜單有台式風味烤鴨、蒜泥蒸龍蝦、四喜山藥捲、台式蒜味煎牛排、台式八寶滷鮮羹、櫻花蝦米糕等。
美食之家東家洪榮倫、徐小玲夫婦，在當地經營餐廳30年，顧客幾乎全是當地居民及觀光客，大部份菜色既油、口味又重。潘盟仁和蔡萬利老師一再強調要品嚐食物原味而不是吃調味料。
宴席上除了經文處賴銘琪處長外，前行政院院長江宜樺夫婦、Falmouth商會會長Zavala Jay夫婦、波士頓華商經貿聯誼會會長郭競儒、僑務委員馬滌凡、波士頓僑教中心主任郭大文都參與盛宴。Zavala Jay希望洪老闆明年能再來，讓更多的人品嚐真正的臺灣料理。◇
責任編輯：馮文鸞
