【大纪元2015年05月22日讯】继龙凤餐厅厨艺展演之后，第二场台湾厨艺巡回讲座于16日晚来到鳕鱼角Falmouth的美食之家(Peking Palace)举办。同样地，在潘盟仁和蔡万利两位主厨的指导下，每一道菜都让宾客惊喜连连，纷纷询问如何做出色香味俱全又健康的美食佳肴。
当天菜单有台式风味烤鸭、蒜泥蒸龙虾、四喜山药卷、台式蒜味煎牛排、台式八宝卤鲜羹、樱花虾米糕等。
美食之家东家洪荣伦、徐小玲夫妇，在当地经营餐厅30年，顾客几乎全是当地居民及观光客，大部分菜色既油、口味又重。潘盟仁和蔡万利老师一再强调要品尝食物原味而不是吃调味料。
宴席上除了经文处赖铭琪处长外，前行政院院长江宜桦夫妇、Falmouth商会会长Zavala Jay夫妇、波士顿华商经贸联谊会会长郭竞儒、侨务委员马涤凡、波士顿侨教中心主任郭大文都参与盛宴。Zavala Jay希望洪老板明年能再来，让更多的人品尝真正的台湾料理。◇
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