【大紀元2015年07月02日訊】不願具名的一位華人廚師披露他的疑慮：福爾馬林泡過的臭雞肉、麻辣火鍋湯冒出的可疑泡沫、劣質洗碗劑普遍被使用、工業酒精兌料酒，美國真的被中國毒食品侵略淪陷了嗎？居住美國，華裔民眾或許仍需當心飲食安全。
最近大陸發現冷凍三、四十年的「殭屍肉」通過走私流向夜市及餐廳，引起熱議。到處是中餐館和華人超市的洛杉磯華人區，是否也會「近墨者黑」？近日，南加一位華人廚師通過媒體發出質疑，聲稱：「說美國食品安全，是自欺欺人」、「大陸來的中國人在美國一樣作假。不去餐館吃飯，到超市買東西一樣有問題。」
雞肉、湯料、料酒都有問題？
根據此華人廚師的說法，有些國有企業的出口集裝箱裝不滿，就塞進私貨，在美國海關矇混過關。他甚至稱有大陸雞肉被用這種方法走私到了美國，「幾個月的運輸，用福爾馬林防腐，很便宜、很臭，我就用過這種雞肉。」
他說，如此混進美國的不光是食品，華人區火鍋店普遍使用來自的大陸的麻辣火鍋湯料，其中就有雞肉添加劑、牛肉添加劑，「冒泡類似小便」，看上去十分可疑。還有一種廉價洗碗劑，他十幾年前在大陸就用過，現在改了包裝，華人餐館普遍在用，洗碗後手指甲破裂，味道刺鼻令人想吐。
另外，他懷疑華人超市出售的某些料酒，是直接從工業酒精調製的。因為以他做廚師的經驗，古法釀製的料酒是沒有鹹味的，而工業酒精製成的料酒加硝鹽，所以有鹹味；然而硝鹽可致癌，很恐怖。他嚐過一些華人超市的料酒有鹹味，引起他的警覺。
超市老闆：美國監管嚴格 不太可信
針對工業酒精兌料酒這一說法，某華人超市老闆說：不太可信，用食用酒精兌料酒倒有可能。工業酒精和食用酒精成本差不多，沒有必要用工業酒精兌料酒。至於用集裝箱空餘空間偷運貨物到美國，他認為即便有也是極少的現象，「美國的監管還是蠻嚴格的，一般人沒有這麼大膽。」
走私古來有之 民眾需提高警覺
一位加州食品業知情人說：有的員工因為和老闆吵架而告發，但也不排除真有無良商人。調味品份量很小，是有可能走私混進美國，被查到時是會被沒收，但這些問題調料一旦進入美國中餐館，就只是美國食品藥物管理局 (FDA) 的責任了。定期直接查驗餐館的公共衛生部門衛生官一週工作40小時，他們會檢查食品的冷凍、儲存程序是否合乎要求、雇員是否按規定洗手等等，但是餐館內所使用的千奇百怪的異國調料倒不在其管轄範圍，有的店家專挑衛生官下班後或週末營業，也會比較缺管理。
此外，非法走私進口貨物古來有之，手法也是花樣繁多。1970年代，他就見過有被FDA定為禁藥的「跌打酒」出現在中國城的藥店。他說：「我親眼見到怎麼進來的。那個人是分開進口，藥酒混在芝麻油中（這些東西FDA不可能每一瓶都查，只能是抽樣調查），說明書和書本雜誌一起進口，包裝紙盒又是另外進口。在家裡包裝，一家老小連親戚朋友十幾個人幫忙。酒賣給華人商店、膏藥櫃檯⋯⋯。」
他說，犯法走私進來的大陸有毒調味品，短時間副作用不明顯，長期則有可能致癌：「他們大概覺得在國內也這樣用，中國14億人，沒有幾個吃死，美國人也不會吃死。還是賺錢重要，錢把良心遮蓋了。」
責任編輯：方平
