【大紀元2015年08月24日訊】（大紀元記者易永琦美國休斯頓報導）由世界華人工商婦女企管協會美南分會承辦，中華民國僑委會的臺灣美食展「2015年美中及美南地區臺灣美食廚藝巡迴講座」 第二場臺灣美食晚宴8月17日（週一）晚在休斯頓大學希爾頓酒店(UH Hilton)舉行，由洪維澤主廚和曹舜為助理主廚精心傾情製作的晚宴將臺灣美食向主流社會深入推廣。當晚西方媒體、美食作家、市政官員、駐休士頓台北經文處，以及休士頓華僑文化中心官員近百人出席共襄盛舉。
臺灣美食巡迴講座主要協辦者之一，德州眾議員吳元之盛讚道：「臺灣美食晚宴展示了亞洲文化和臺灣道地的美食。這樣的機會對美食家們來說也是不多見的，希望通過這次活動讓臺灣美食更加廣泛流傳。」
晚宴由洪維澤主廚和曹舜為助理主廚親自料理，所用食材高檔，精心傾情烹飪製作，展示了臺灣美食的寬廣而細膩的層次口味，多樣精緻的烹飪技藝。當晚呈現的菜目包括：頭抬涼拌山藥、金沙蝦、五味甘貝；湯品芙蓉魚湯；主食鍋塌魚片、芋頭鴨、鮭魚炒飯、XO醬炒時蔬；甜點水果紅豆麻糬，以及德國的美酒。
晚宴最後洪維澤主廚和曹舜為助理主廚登台，全場賓客向他們致以熱烈掌聲。世界華人工商婦女企管協會美南分會林琬真會長向他們贈送德州特色禮物——牛仔帽和印有美國國旗的牛仔巾。
休斯頓大學政府關係部副總傑森·史密斯(Jason Smith)表示休斯頓大學作為臺灣美食晚宴的主辦方之一深感榮幸。聯邦眾議員Al Green 也表示他對臺灣美食的喜愛，感謝世界華人工商婦女企管協會美南分會和活動組織者對休斯頓多元化的貢獻。晚宴上還播放了臺灣美食文化介紹，由僑務顧問張世勳和僑務促進委員陳逸玲講解。
這是繼8月15日週六在康博士廚藝教室美食示範教學，8月16日在糖城家樂超市美食示範教學，以及16日在UH Hilton美食晚宴後的第四場活動，也是本次臺灣美食巡迴講座在休斯頓的最後一場活動。
責任編輯：王梓
