【大紀元2016年06月23日訊】
我的兩個兒子對烹飪都略有一手，可以做出一桌子的西式食品來款客。當然不會是什麼珍餚，但烤牛柳、意大利粉、特式沙拉等是難不倒他們的。一些不讓孩子們進入廚房的朋友們認為這是在浪費孩子們的時間，卻不明白，烹飪一碟食品，食物不是真正的收穫，過程才是。量度吃什麼、擬買菜單、準備食材、如何烹調……等，都是處理大小事情的縮影。請別誤會以為要訓練孩子們好教他們天天負責做飯，但藉此去體驗烹調的樂趣，啟發他們的責任感和自信心，不單是美味的親子活動，更是給孩子們最佳的課程！這兒說的當然不是什麼大菜式，但簡單的早餐、下碗麵、灼青菜等，在家長的督導下，是可以應付的。
一家人齊來動手的親子烹飪活動，在這個慶祝父親節的週末，特別有意思。不少朋友在這天喜歡來個燒烤樂，但在烤爐前操作的卻通常是父親。當然他必樂此不疲，但一年一度的父親節，是否讓他坐下來喝杯冰凍啤酒，品嚐孩子們為他準備的食品？
去年在露台上，我們曾經利用燒烤爐來做中式薄餅，大受歡迎，已預備好在後天的父親節，大小孩子們知道要負責各做一張薄餅，不知多高興！我為牛農協會設計的食譜中有一份「奶酪蔥油薄餅」，只須五分鐘，各位不妨參考一下：
材料：（四至六人份量）
印度橢圓形酪餅（Naan） 4張
已溶牛油 2安士
查達乳酪(cheddar cheese)碎 6安士
紫洋蔥花、青蔥花 各二安士
做法：
用小廚掃將牛油塗勻於薄餅上，灑上乳酪、洋蔥花及青蔥花，置於已熱的燒烤爐上層，下蓋焗三至五分鐘，至乳酪呈軟溶狀即可。喜歡加入肉絲的話，在最後的一分鐘，放上切柳絲的培根、火腿片或意大利肉腸片便可。
Rocky Mountain Flatbread
讓孩子們為父親做薄餅
若不打算在父親節這天大費周張去烹弄什麼，卻對親子薄餅這節目感興趣的話，介紹大家到 Rocky Mountain Flatbreads 去慶祝父親節。分別在Kitsilano、Main街與西溫Park Royal，星期日為各位安排好一切烹弄薄餅的材料廚具，由孩子們動手，搓粉鋪做好的薄餅，送進烤爐中，一會兒便可以一家大小齊分享！每張薄餅的收費是$7.95！
值得注意的是Main街當日（Broadway至30街）由11時至7時是「無車道」的大型戶外慶典。遊逛玩樂之餘，做個薄餅送父親，實在是閤家歡的好節目！
Kitsilano: 1876 West 1st Avenue 親子薄餅時光：5 – 7 pm
Main Street: 4186 Main Street 親子薄餅時光：5 – 7 pm
Park Royal: Park Royal South M 親子薄餅時光：11am – 5pm◇
責任編輯：鄧林
