【大紀元2016年07月10日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）由宜蘭市公所與宜蘭縣糕餅商業公會攜手合辦的宜蘭糕餅文化祭，活動於7月10日9:00～16:00在蘭城新月老樹廣場舉行，9日先做暖身。第三年的宜蘭糕餅祭，設置金棗酥DIY手作體驗區，希望藉此將糕餅傳統文化以新創意來傳承推廣。
宜蘭縣糕餅商業公會理事長許俊雄表示，今年特別結合在地食材金棗，首次嘗試，製作長95公分、寬73公分、高10公分的「大型金棗酥造型」，總重量超過50公斤，約有1500塊一般金棗酥(60公克)的重量，獨特突出的香味和餅皮的奶香味搭配得極好，清甜中嚐得出微微的果酸，口感十分豐富。此外，還有祭祀儀典，祭祀糕餅界的祖師爺－孔明先生、糕餅文化展示區、伴手禮專區等。
宜蘭市長江聰淵表示，糕餅文化祭是傳統民俗活動，藉由產業整合推廣在地食材，像是金棗酥、牛舌餅、燒餅等都是宜蘭特產，行銷包裝宜蘭糕餅文化，增加宜蘭糕餅的知名度，也希望透過此活動將糕餅幸福甜蜜的回憶傳遞開來，要讓更多年輕朋友知道糕餅文化的內涵，歡迎大家一同來共襄盛舉。
責任編輯：鄭樺
