【大紀元2016年07月26日訊】（大紀元記者韓婕編譯報導）一位兩個孩子的母親在遭受25年的偏頭痛折磨後，終於找到觸發她偏頭痛的食物而回歸正常的生活。原來她患了牛奶和玉米不耐症。
英國電訊報報導，林肯郡一家46歲的餐飲業老闆安卓‧漢森（Andrea Henson）已經被偏頭痛困擾了20幾年，常常令親人無以為助。
偏頭痛被當成血栓症治療
隨著偏頭痛症狀從中度至重度，一個極端的場合使安卓以疑似血栓症住進醫院。
安卓說：「這絕對是我最糟糕的經歷。只是查看偏頭痛有多嚴重，我必須做各種測試，包括腰椎穿刺和CT掃描，這是非常可怕的。」她補充說：「我的病症發作總是不可預知的，有時很快就影響到我的視力，或者是緩慢的發作，持續一到三天時間。」
安卓說，多年的病痛令她疲憊和無助，其他人也無能為助。她有自己的生意，也只能儘可能的堅持下去，非常的艱辛。
偏頭痛的症狀非常普通，而安卓服用的止痛劑藥效非常強，她一個月最多只能服用四片。為了在最需要時有止痛片可用，或避免服用太多令止痛失效，她只能在平時忍受偏頭痛的痛苦。不但如此，這種強效止痛片也有不良副作用，安卓服用後感到昏昏欲睡、想吐。
幸運降臨
在一個偶然機會下，安卓經朋友介紹參加了一個企業舉辦的節目，通過學習食物不耐症（food intolerance）來幫助顧客調整飲食要求，同時確保餐廳符合新飲食法規。
安卓認為參與這種測試不但是洞察企業面臨敏感議題的絕佳機會，同時通過她與家人的參與，還能進一步審視家人的健康。
安卓家人都各有不耐的食物
安卓與家人進行測試後，發現她對牛奶和玉米有不耐症，據此找到了她偏頭痛的原因。她的先生安德魯（Andrew）不耐小麥、牛奶和巴西堅果。安卓的兩名孩子18歲的麥肯娜（Mckenna）和16歲的卡特（Carter）都不耐牛奶，而姊姊更驚訝的發現，她還對李子不耐受。
在瞭解家人的不耐食品後，漢森家庭刪除所有家人不耐的食物，如家人都不能吃的牛奶，以豆漿取代。在避吃引發不耐症的食物12星期後，他們再重新接受不耐食物，結果全家人沒有不良反應。
安卓表示，在改變飲食前，家人吃了不耐食物後，整個夜晚不適，而現在一家人都可享受用餐而沒有不舒服的情形。她感到非常開心，偏頭痛曾經是她生命中的一部分，如今她很有信心提包內不再需要止痛藥了。現在，她終於可以正常的生活了。
自從安卓開始新的飲食制度後，每週僅有三次偏頭痛，事實上偏頭痛幾乎在六週後消失。
醫療辭典：食物不耐症
很多時候，食物過敏（food allergy）和食物不耐症（food intolerance）容易被大眾混淆。一些食物不耐與食物過敏非常相似，並可以觸發組胺的釋放，因此具有相同的食物過敏症狀。
食物過敏是身體錯誤地解釋某些食品蛋白質作為有害入侵物，身體的免疫系統作出反應。
食物不耐症的反應不涉及免疫系統，這是人體對食品中的化學品的藥理反應，類似藥物的副作用。
過敏反應通常會快速出現在30分鐘內；食物不耐反應可以長達48小時或更長時間才出現。微小的過敏源都可觸發過敏反應；而食物不耐症的發作都與服用量有關。
常見的食物不耐症狀包括：哮喘、經常感冒及感染、偏頭痛或頭痛、焦慮、抑鬱症、情緒波動、睡眠障礙、絞痛、經常口腔潰瘍和腸易激症狀。
責任編輯：茉莉
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