【大紀元2016年07月09日訊】（大紀元記者岳巖澳洲堪培拉編譯報導）澳洲食品過剩和浪費的現象日趨嚴重，但與此同時需要食品救助的人也越來越多。食品慈善救援機構，如SecondBite，認為目前的重點是如何建立行業合作夥伴關係，以便把剩餘的新鮮食品提供給需要幫助的人。
SecondBite機構的West負責在全澳和Coles建立合作夥伴關係。她說，2015-2016財政年，首都行政區（ACT）內5家已參與此項目的Coles把107噸原本要丟棄的新鮮食品捐贈給了慈善機構。
West希望在Jamison, Curtin, Belconnen, Gungahlin, Queanbeyan, Manuka和Woden Plaza的Coles超市購物的人，能在8月2日前購買面值2元的捐贈卡，以便幫助生活困難的家庭。
原公務員Carruthers失業後處境艱難，每天食品預算僅五澳元。她在Charnwood區求助於食物救助服務HandUp。卡拉色斯認為堪培拉現狀有問題，一方面大量的食品被扔掉，另一方面許多人無力負擔最基本的食物。
HandUp的Bate說，HandUp的部份食品由SecondBite機構提供，今年食品需求量比去年多，每週大約有300個家庭在此得到食品救助，新鮮食品非常受歡迎。
Bate希望有一個好的運作系統，使剩餘的食品更容易到達需要者的手中。目前大型的營運商面臨很多共同的挑戰，如遵守嚴格的食品標準，投入人力把食品專門用於捐贈，在商場把這些食品從存貨中註銷無需上稅後，慈善機構才可以來提取。Bate還說：減少食物浪費是一項長期的工作，但比起丟棄食物，重新利用對社會、經濟和環境都會帶來有益的價值。
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