【大紀元2016年08月10日訊】(大紀元記者楊楠紐西蘭奧克蘭編譯報導) 8月8日，由紐西蘭著名美食雜誌Cuisine評選出的最佳餐廳( Cuisine Good Food Awards)名單揭曉，位於奧克蘭的法國咖啡廳 （The French Cafe） 獲得冠軍。
當晚在奧克蘭博物館舉行的晚宴上匯聚了全國有名的美食業界人士，此次評選結果是由40位評委經過一次或多次秘密地，親自品嚐和評估後得出的最後結果。
評審團主席Kerry Tyack此前曾表示，今年評選的標準和往年並沒有甚麼變化，但是明顯的是高水準的餐廳越來越多。在評選中，食物的品質很重要，但是並不是唯一的衡量標準，評委們還要看餐廳的娛樂性、顧客就餐的感受、餐廳的特色、以及良好的服務等其他因素。
Tyack認為法國咖啡廳一直持續保持其高質量的國際水準，具有毫無瑕疵的製作風格、食物調製深具精細巧妙的內涵，確實為一家值得業界人士效仿的餐館。
除此之外，奧克蘭最佳廚師獎被奧克蘭Sidart and Cassia的廚師Sid Sahrawat 摘走。
Tyack表示，獲獎者Sahrawat給他留下印象最深的是 「富有激情、創新精神、責任感和始終如一，是一位具有絕對優勢的廚師。」
美食雜誌Cuisine的編輯 Kelli Brett對所有獲獎者表示祝賀。她說，今年共頒發了74頂「廚師帽」，為歷年最多，這反應了紐西蘭飲食業穩定快速的增長。
Cuisine使用「廚師帽」評選方法 (the chef’s hat system), 獲得15分的餐廳可以贏得一頂「廚師帽」；獲得16-17分的餐廳可以獲得兩頂；獲得18分或以上可獲得3頂。獲得三頂「廚師帽」的餐廳為最高獎。
責任編輯：李穎
