【大紀元2016年09月09日訊】多汁、豐盛、可口，漢堡包在西方社會是男女老少都能接受並喜愛的經典美食。不管是街頭巷尾的小店，比比皆是的快餐，或者高端豪華的餐廳，都能見到它的蹤影。對很多初來咋到、或者在國外已生活多年的華人來說，漢堡包還是一個不太輕易能喜歡上的食物。人們對它的認識也多限於快餐店的幾款口味，如麥當勞的「巨無霸」。
傳統的漢堡是兩片圓麵包，中間夾芝士、牛肉末餅，取名芝士堡（Cheeseburger）。在此基礎上，廚師們對漢堡加入了自己的喜好和創意，因此不同店家製作的漢堡都溶入了自己的特色，也就形成了風味各異的漢堡文化。
近期，Visit Raleigh 網站向人們推薦了本地幾家頗具特色和受歡迎的漢堡包，每一家都有自己的配料和風味。
Chunk’s
Chunk’S的店主Ashley Christensen被認為是一個充滿激情和創意的廚師。該店2011年在Raleigh 市中心開業，Chuck’s為顧客提供獨特的1/2磅美味漢堡，精釀的啤酒和回味無窮的奶昔。其熱騰騰的土豆條和烤大蒜蛋黃醬頗受歡迎，搭配漢堡絕對是醇香四溢。
Driftwood Southern Kitchen
如果你住在北羅利，不妨試一試Lafayette Village 的Driftwood Southern Kitchen。該店的Guacamole漢堡頗受消費者歡迎。這款漢堡搭配該店自製的鱷梨醬（guacamole）、墨西哥波布拉諾（poblano）辣椒和燻肉。口感滋潤、香辣。值得一提的是，該店的食材大多是本地的農產品，保持了新鮮的特質。
The Pharmacy Cafe at Person Street Pharmacy
The Pharmacy Cafe的Cafe漢堡也是眾多口味中頗受好評的一款。其配料為草飼的牛肉、青椒奶酪、本地的火腿、家庭自製麵包、奶油黃瓜、慢烤番茄和奶黃醬。
b.good
b.good在羅利市中心，走的是健康食品的路線，其特色是新鮮、快捷以及裡裡外外的北卡口味。調味料和原料採用地地道道的北卡本地的產品，如Cousin Oliver，墨西哥辣椒青椒奶酪，啤酒以及新鮮的蔬果、肉品。因而，該店向顧客提供季節性沙拉，羽衣甘藍糧食碗（kale and grain bowls），冰沙和冰淇淋奶昔。它的漢堡也是使用本地青草餵養的牛肉和本地的燒烤雞脯肉，配搭大廚自製的酸黃瓜。其開發的非飼養火雞漢堡和素漢堡深受好評。
The Station
The Station 的漢堡採用傳統的漢堡手藝。淋上濃郁的美國奶酪，外加爽口的生菜、西紅柿、洋蔥，顧客還可以根據自己的喜好選擇是否另外加燻肉、雞蛋、甚至醃甜菜。據悉，這家店每週一有促銷，一款漢堡另加該店自製的土豆片只要5美元。
Cameron Bar & Grill
根據北卡三角餐飲的評級，Cameron Bar & Grill的Memphis被認為是極品（supreme）。這款漢堡的特色是新鮮的麵包片，波旁酒甜燒烤醬汁，融化的切達乾酪、燻肉、炸洋蔥圈。週二晚為5美元漢堡優惠夜。
Plates Kitchen
配上熏芝士、鱷梨、炒洋蔥和煙熏紅椒番茄醬，Plates Kitchen的漢堡被認為是不可不品嚐的美味。
責任編輯：謝漫雪
