【大紀元2017年12月30日訊】（大紀元記者肖琳美國華盛頓特區報導）人參是一種名貴的中藥材，很多人認為，只有在需要大補的時候才會服用，也有人擔心，過量食用會引發副作用。大華府老中醫李耀堯建議，在秋冬季節以人參作食補，能夠增強免疫力，提高身體素質。
問：什麼時間服用人參比較好？
答：秋冬季節服用人參，到了明年春天會減少過敏的可能性，得病的機率也會減少。每天從早晨起床到下午三點之前，都可以食用人參，因為人參的藥性大概可以持續六小時，下午以後再服用，可能會引起興奮，影響睡眠。
問：人參是大補的好藥材嗎？
答：以人參為食療，效果很好，但見效不快。如果作藥療，則需要醫生的專業指導。尤其在發燒、大出血的情況下，服用人參可能適得其反。人體就像沙漏一樣，平常會慢慢地消耗，人參就像人體的保鑣，可以救急、加分，長期保養有很多好處，但是更要注意養成良好的生活習慣——以銀行戶頭打比方，吃人參就像存錢，但是熬夜、便秘、脫水就像是從帳戶里透支。
問：什麼樣的人群適合進補人參？
答：身體免疫力弱——容易疲勞、過敏、感冒的人，上了年紀的老人，身體素質較差的孕婦等，都可以服用人參。女性在每月例假之後、或更年期停經之前，大學生在熬夜過後——比較虛弱的時候，都可以含幾片人參，補一補。年齡小的孩子和青春期的少年也可以少量食用。
我有一位長輩，活到94歲。她退休後二十多年一直跟我住在一起，全家人都得流行病的時候，她也不生病，身體素質非常好。她的秘訣就是三四十歲開始捨得花錢買人參，吃了十多年。越早開始補越好。按照西醫的看法，個案不足以充分證明，但是從我的生活經驗來看，人參還是非常管用的。很多名醫都是百歲人瑞，因為他們從年輕時就注意保養，有錢時會買一點人參來吃。
人體就像是自行車的輪胎，癟了，就需要趕緊打氣。不過，有時能看出來，有時看不出來。如果有一天熬夜，喝一點人參茶，可以熬過一兩天；但天天如此，就很危險，因為這掩蓋了身體的虧空。所以，良好的生活習慣、注意適當休養是最重要的。
問：現在有各種各樣的人參製品，它們的功效有區別嗎？
答：食療的話，選用人參須比較好，因為人參須的藥效是主體的十分之一，副作用不太明顯。現在也有人參精等製品，這樣可以隨時滋補，更為便利。
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