茶在世界各地都是受歡迎的飲品。市面上茶飲的種類之多，更是令人瞠目結舌。 而無論是冬季或夏季，茶飲均占有廣大的市場，這也顯示了茶在日常生活中的重要地位。茶葉含有蛋白質、十多種維生素、茶多酚與多醣體等健康成分，具有調節生理功能等多方面的保健作用。
茶的起源
茶的起源已不可考，根據陸羽《茶經》的記載「茶之為飲，發乎神農氏」，因此有人認為早至神農氏便已有茶的紀錄，只是當時以藥用為主。而茶飲的普及則出現在唐朝，彼時茶已是平民百姓常見的飲品。
東方茶在十七世紀初經由貿易傳往歐洲各國，隨後傳至美國，各國也陸續培養出各自的飲茶文化，茶飲在各國飲食文化中也建立起屹立不搖的地位。
飲茶的十大功效
飲茶不僅能提高體內抗氧化物的含量，增強免疫系統，還有助於預防糖尿病。而茶飲的種類有千百種，每種茶都有自身的特色與功效。Lifehack網站列舉了飲茶的多種益處以及適宜的茶類。
1. 改善消化系統
腸胃不適時，不妨沏上一杯紅茶。紅茶可以緩解因腹瀉所造成的不適及脹氣。紅茶所含的單寧酸具有良好的抗炎特性，規律飲用更可增進消化系統健康。
2. 幫助減重
想保持體態勻稱、減少贅肉，可飲綠茶。綠茶能夠促進新陳代謝，加速燃燒食物熱量。尤其是處於減重停滯期的人，更可每日飲用綠茶，更快速地達成減重目標。
3. 舒緩感冒症狀
呼吸系統較敏感的人，每到季節轉變時就會有感冒或花粉熱等困擾， 一直打噴嚏、流鼻水， 身體疲累不堪。 此時來杯檸檬茶，對舒緩以上症狀都有非常好的效果。若加上一點蜂蜜，則更添風味。
4. 預防旅遊時的食物中毒
旅遊時總想品嚐當地的各種美食，但因舟車勞頓，身體抵抗力會下降，若出現腹瀉或食物中毒等問題，可就大大掃興了。不妨以綠茶為飲品，綠茶中富含兒茶素，能抑制多種細菌，有助於預防因細菌引起的食物中毒。
5. 抗壓助眠
生活上的壓力不僅影響情緒，也會導致睡眠品質下降。睡前來杯甘菊茶，不僅能舒緩一天的疲憊與壓力，更能幫助快速入眠，使你次日精力更充沛。
6. 改善膚質
女性往往愛買各種昂貴的護膚品，但效果卻不一定比得上天然又便宜的綠茶，綠茶有助於排出體內毒素，從內調養身體；茶葉所含的豐富抗氧化成分，更能減緩老化，使肌膚光滑明亮。
7. 維護心臟健康
茶的抗氧化成分對心臟健康也頗有益處。常飲綠茶與紅茶的人，患心血管疾病的機率也相對較低。綠茶更具有降低壞膽固醇的功效，進而維護血管健康。
8. 預防糖尿病
茶葉所含的多醣與兒茶素能有效降低血糖，尤其綠茶含高量多醣， 能幫助增進胰島素功能、維持血糖平衡，預防第二型糖尿病。
9. 強化骨骼健康
茶中的類黃酮可抑制破骨細胞在骨骼中的骨質解離，維護骨骼健康， 規律飲用茶的人骨骼密度較高。長遠來說，飲茶對老年時可能面臨的關節炎也有很好的預防效果。
10. 有益大腦健康
飲茶有助於增強注意力，活絡大腦與相關神經連結，不但能預防帕金森氏症，還可延緩失智。
飲茶的禁忌
飲茶有益，但也有需要注意的地方。比如購買市售的茶飲，應注意含糖量以及是否含其它添加物，這些添加成分會使茶的作用大打折扣。最好的飲茶方式，便是自己泡茶。
飲茶有如下禁忌：
1. 避免空腹喝茶。空腹飲茶會刺激胃黏膜分泌胃酸、促進胃腸排空，導致腸胃不適。
2. 茶不宜過濃。濃茶含咖啡因較高，對大腦中樞神經刺激較大，也容易使一些人血壓升高，導致頭暈、頭痛。
3. 服藥後不可喝茶。咖啡因容易與藥物產生交互作用，進而導致藥效增強、降低，因此服藥後最好避免飲茶。
4. 哺乳期婦女避免飲用濃茶。哺乳期婦女飲濃茶，過多的咖啡因會進入乳汁，小孩吸乳後會間接產生興奮反應，易引起少眠和情緒不穩。
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責任編輯：李清風◇
