【大纪元2019年01月25日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）年菜要吃健康的老味道有着落了，全台第1家以长者为厨师和服务人员的“葫芦．苹果．猫”大龄食堂，为了让大家在过年可以享用健康又美味的老味道，首次推出年菜组合。取菜时间：2月1日至3日，取菜地点：嘉义市东区东义路22号。
选用拿手的梅干扣肉、Ｑ弹猪脚、蒜苗炒肉和绍兴醉鸡腿上市。这些都是年菜中最夯的选项，25日市长黄敏惠担任代言人，和嘉基院长姚维仁共同试菜，两人吃了直说赞，筷子都停不下来。黄敏惠与姚维仁也当场订购年菜各10份，表达对大龄食堂的支持。
黄敏惠谈到，老不是依赖的代名词，透过翻转可以化被动为主动。大龄食堂长者克服年龄障碍，平日煮套餐服务客人，现在更晋升煮年菜，让一年一度的过年团圆日可以尝到好吃又健康的老味道。大龄食堂长者忙着洗菜、烹煮、盛装，无论是厨师还是服务生，脸上都挂着满足的笑容，很开心有人愿意花钱买他们精心制作的餐食享用。这种内心的快乐所带来的成就感，比任何药物都更能带来正面能量。大龄食堂年菜非常适合小家庭、伴手礼及年节菜肴，且健康、美味又卫生。
人口老化不是海啸，高龄也不再只是依赖人口。为翻转高龄，嘉义基督教医院开办“葫芦．苹果．猫”大龄食堂，提供服务的是平均年龄高达80岁的大龄厨师和大龄服务生。让长者有事情做、达到运动效果、促进社会参与，不但不用花家里的钱，还可以自己赚出国旅费。大龄食堂成立1年半，大龄厨师此次自我挑战，接单应景年菜，希望让民众看到活力十足的高龄长者。
大龄食堂是第一次开卖年菜，端出来的是由淑霞阿姨制作，富有传统年味且最受欢迎的梅干扣肉，及绿猜阿姨的Ｑ弹猪脚。淑霞阿姨还特别制作隐藏版的蒜苗炒肉，工作人员樱姿也不藏私的上菜绍兴醉鸡。全部食材皆来自台湾生产，保证新鲜、卫生又干净；年菜烹调讲究健康、美味，价格也经济实惠。
黄敏惠呼吁市民朋友，用行动支持这群用心让自己不老的大龄长者。1月30日前皆可预订年菜，满500元再加码送凉拌小菜，满1000元嘉义市可外送。取菜时间为2月1日至3日，取菜地点：嘉义市东区东义路22号。订购专线：05-2768969，或搜寻脸书“葫芦。苹果。猫 大龄食堂”(https://www.facebook.com/longdarling/)。
责任编辑：玉珍
