【大紀元2019年05月21日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）中華全球蔬食協會5月21日在縣府國際會議廳，舉辦「全球蔬心讓愛飛揚」身心靈舒活講座，宣揚蔬食對環保、護生的重要性，同時也致贈與會者蔬食餐盒，呼籲民眾實踐低碳飲食抗暖化，為美麗的地球盡一份心力。
該活動透過《走進蔬食新世界》形象牆～「快樂拍上傳FB」展開序幕，副縣長鄧桂菊、中華全球蔬食協會榮譽理事長侯恵仙、創會理事長黃詠雪、協會顧問外交部大使邱仲仁、醫師張燕、獅頭山勸化堂基金會董事長黃錦源及立委徐志榮夫人王慧珍等人都參與盛會。
副縣長鄧桂菊與創會理事長黃詠雪透過直播一起推廣蔬食護生的環保理念，呼籲社會大眾在世代傳承中，用心愛地球、少食眾生肉，才能留給自己跟子孫及全體人類一個安全的生存空間、清淨美好的環境。
副縣長鄧桂菊表示，苗栗縣是推動慢城典範縣市，著重「食在地、享當季」，減少碳足跡，期許苗栗蔬食產業未來能夠更壯大，也希望更多民眾加入蔬食愛地球的行列，身體力行多蔬食，與全球民眾一起為地球降溫。
黃詠雪指出，一位素食者每年的排碳量是430公斤，而葷食者是1728公斤，所以蔬食者等同一年對地球減碳的貢獻多種了83棵樹。一人若一餐蔬食可減少0.8公斤的排碳量，等同一天多種了一百多棵樹的吸碳量，吃素是解決地球暖化氣候變遷最快最有效的方法。
活動中邀請環球科技大學教授蔡長鈞以「展現原力、讓愛發光」為主題作專題演講，他強調蔬食不只是一種食物選擇，更是一種生活態度，期望與會民眾將愛蔬食、綠色環保真正的落實於日常生活中，淨化身心、樂活一生。
中華全球蔬食協會成立2年多來也開辦多場次蔬食烹飪課程，推廣蔬食及環保護生理念，民眾反應熱烈，今天公益講座也準備蔬食餐盒，讓與會者豐富智慧的同時也能享用美味的蔬食料理，把愛與善的力量傳出去。◇
責任編輯：韻寰
