【大紀元2019年06月13日訊】（洛杉磯工商訊）真正奢侈品總是限量版，想得到的人卻總趨之若鶩。洛杉磯的Jun Won田園韓餐廳店面積不大，卻相當有名氣，多位好萊塢明星、亞裔明星和名人都來此品嚐佳餚，英文、中文、韓文的媒體也多次來採訪。這裡人氣何以如此之高？就是好吃！很多顧客第一次是慕名而來，第二次就是邀請朋友同來，第三次、第四次……就是忠實的常客了。
逛韓國城 品嚐韓國古老傳統純正韓餐
Jun Won韓餐廳洛杉磯店，創辦於1994年，距今已有25年歷史了。創始人Jung Ye Jun女士的祖籍，是韓國忠清南道，那裡三面環海，人們以捕魚為生，漁村和集市相映成趣。幾個世紀以來，調製和烹飪以魚為主的各式美食是當地人的特長，Jung Ye Jun將這些美食原汁原味地搬到了洛杉磯這間餐廳裡。
今年已經73歲的Jung Ye Jun女士一臉的慈祥，樸實憨厚。她介紹說，創店時她在先生和兒子的名字中各取一字，以此為餐廳起名「Jun Won田園」。這恰巧與韓國史上最長韓劇《田園日記》同音，所以店名也讓人們喜聞樂見，一見難忘。田園，顧名思義，風俗醇香。Jun女士把她跟母親、外婆那一代學到的古老韓餐、讓人懷念的傳統味道，原封不動地帶給了客人。例如，Jun Won店的參雞湯入口清香，爽口，毫無油膩，似微甜，有醇香繞口不散。老闆笑著說：「完全不放味精，用那個年代的配方，放入補身的中藥材、大棗、板栗、糯米……，不人為的特別調味道，就是儘量保持古老的傳統原滋原味。」 很多客人吃過後，先是驚訝，然後是不枉此行的滿足感。因此，Jun Won田園餐廳在韓國城的口碑就是：能夠維持傳統，保持古老原味的、值得一去的餐廳。
我吃到了小時候奶奶做的味道
Jun女士表示賺錢已經不是她的目標，相反以真誠待客為樂。「看到客人專門過來用餐，因他們滿足而滿足，因客人吃得香甜高興而高興。我每天以這些為樂趣，如同家裡請客，招待後得到讚揚是一個心情。」 Jun Won田園餐廳的回頭客很多，老闆和店員們經常聽到讚歎：「怎麼做出來的如此美味啊！」「我今天解饞啦！」「我吃到了小時候奶奶做的味道」……今天就有一位日本客人感歎「怎麼會做的這麼好吃呀！」 Jun女士每天還會準備不同的小菜，免得單調，她就是這樣每天以服務顧客為樂。當然，錢也會自動進來，她認為自己的真誠付出得到了很多人的真心回報。
點餐指南
魚是Jun Won韓餐廳的招牌菜。最受歡迎的特色菜包括，韓式燉明太魚Pollack Casserole、韓式燉鱈魚Steamed Cod Fish、煎鰈魚Pan-Fried Sole，華人點的最多的是「韓式燉海鮮」Seafood w/Pollack Casserole。因為夏季即將來臨，Jun Won田園餐廳為食客著想，特別準備了適合夏季滋補身體的傳統「參雞湯」。
為了保證質量，也為了讓員工能充分休息，Jun Won田園韓餐廳每天只有中午的11:00am-2:45pm和傍晚5:30pm-8:45pm對外營業，星期日和節假日休息。這真是一家「自信成功的餐廳啊！」如果要吃傳統道地的韓餐，洛杉磯Jun Won田園餐廳是不二之選。
Jun Won Restaurant
地址：414 S Western Ave.,#B,Los Angeles,CA 90030（豐茂串店旁）
電話：213-383-8855
營業時間（週日休息）：
午餐 11:00AM-2:45PM
晚餐 5:30PM-8:45PM
責任編輯：張柏英
