【大紀元2020年07月20日】（大紀元記者楚方明多倫多報導）安省倫敦不久將建成世界上最大的室內蟋蟀食品加工廠。
可食用昆蟲生產領域的全球行業領導者Aspire食品集團（Aspire Food Group）很快將建造一座10萬平方英尺的工廠，把昆蟲食物引入北美市場。
該加工廠將是世界上最先進和最具能量效率的蛋白質生產系統之一。
未來的食物
據CBC報導，Aspire公司將蟋蟀加工成「純天然、可持續、超級食品配料，在營養上優於家畜、細胞培養和植物性蛋白質替代品」 。
該公司在靠近退伍軍人紀念公園路和401高速公路的創新公園交界處購買了12英畝的土地。工廠建設將於今年8月開工，預計2021年底竣工。
工廠開業後，將僱傭約60名員工，生產蛋白質替代產品，以滿足人們及寵物的需要。
倫敦市長埃德．霍爾德（Ed Holder）非常開心地表示，歡迎該加工廠的到來。
健康益處
蟋蟀可以用多種方法製成高蛋白食物，包括烘烤整個蟋蟀，或者加入蛋白質棒中。
很多人都無法想像把蟋蟀當零食塞進嘴里。但研究表明，吃昆蟲對人們和地球都有好處。
昆蟲富含蛋白質和鐵、鋅、鎂等礦物質。它們有一種叫做幾丁質的蛋白質，可以促進健康細菌在胃里生長。
此外，100克的昆蟲（蟋蟀、甲蟲、紅螞蟻和蚱蜢）所含的蛋白質幾乎和肉一樣多，但脂肪和卡路里更少。◇
責任編輯：文芳
