【大纪元2023年11月18日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义大学欢庆104周年校庆，17日下午举行校友总干事回娘家活动，更创意结合嘉大闻名的农特产品展售嘉年华，以创意轻食行销农业。同为嘉义大学杰出校友的嘉义市长黄敏惠也一同回到母校共襄盛举，与农业部台南区农业改良场长罗正宗、嘉义大学联合校友总会理事长林国村、嘉大杰出校友会理事长罗清元及15位农会总干事以敲响铜锣仪式庆祝嘉大生日，也推广在地农特产。
黄敏惠市长表示，嘉义大学百年来作育英才，今日欢庆104年校庆，不仅写下重要的里程碑，今日同聚一堂的杰出校友也更加令人了解并坚信教育的力量。嘉义大学早期以农业人才培育见长，至培养教育师院发展，后预见少子化的挑战，导入科技引领教学至今，始终以前瞻目光推进校务与教学。
黄敏惠市长开心表示，很高兴今日与众多优秀校友一同回娘家。今日嘉大特地邀请逾四十家的农特产品齐聚在嘉展售，除展现校友总干事在农会努力的成果，也让大家认识国产优质农特产品。期待藉这个充满意义的场合，在欢度校庆的同时，也多鼓励大家购买并认识“食在地、吃当季”理念。降低农产品运输的“碳足迹”和“碳排放”，并融入日常生活当中，也是食农教育的精神。
嘉义大学校长林翰谦表示，随着消费意识觉醒及消费型态的改变，多食用在地蔬果肉类的“永续饮食”观念，已逐渐深植于民众心中，嘉大配合“台湾2050净零排放”政策，农业部农粮署积极推动“永续饮食”策略，透过开发在地食材新需求、行销在地生产、在地消费及饮食教育等面向，将“鲜享在地”观念导入国人膳食习惯，强调国产新鲜、安全、具营养健康机能等优势，鼓励国人多消费国产农产品，今年校庆特地邀请全台各地区农会在17日至18日逾40家的农特产品齐聚在嘉，欢迎来“嘉”买好买满。
嘉大校方表示，嘉大酱油、鲜奶、优格远近驰名，今年更推出颇具创意的酱油冰淇淋。除有好吃的商品，嘉大校园也具特色，有KANO纪念园区、园艺技艺中心、嘉大植物园、动物试验场、南海溪蟹教育园区、AI智能养殖示范中心及嘉大昆虫馆等体验或探索活动，深具知识性及娱乐性是嘉义踏青游憩的好地方。
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