【大紀元2023年03月28日】（大紀元記者李平多倫多報導）《環境科學與技術快報》（ESTL）科學期刊週二（3月28日）發表最新研究顯示，多倫多餐館42個可堆肥快餐包裝抽樣中，近一半抽樣被檢測到PFAS（全氟和多氟烷基物質）——一種有毒長效化合物，其中26%抽樣PFAS濃度超高。
PFAS環境和人體健康危害大
PFAS是一種合成化合物，含4,700多種不同化學物質，過去幾十年全球食品包裝一直都在添加這種化學成分，以加固食品纖維容器和加強紙張防油防水性能。
據《多倫多星報》報導，專家指出，目前已知長期接觸PFAS會導致膽固醇水平升高、新生兒體重下降、腎癌和睪丸癌風險上升、內分泌紊亂、尤其是甲狀腺功能紊亂，以及婦女生育力下降。
專家還指出，PFAS化合物家族不同成員雖有各自不同結構、特性和毒性，但所有成員化學結構環境和生物抗降解性強，在環境中存續都極其持久，能在人體內留存8年多，有些釋放到環境中根本無法自然降解，有些還會長距離移動，甚至移動到北冰洋，有些在人體和動物體內大量生物積累。
研究發現，所有食品包裝中，沙拉或墨西哥卷餅模製纖維碗中檢測到的PFAS濃度最高，糕點、甜甜圈、漢堡和爆米花等防油包裝袋檢測到的PFAS含量也相當高，卷餅和其它非油炸食品包裝PFAS含量最低甚至不含PFAS。
專家透露，55種常見PFAS中，一種叫6:2FTOH的PFAS含量最大，這種化合物與肝、腎、甲狀腺和免疫系統損傷、嬰兒發育、荷爾蒙失調和癌症誘發有關，最終甚至會轉化為其它毒性更大化合物。
大量研究發現，PFAS從食品包裝中滲入食品後被人體吸收，包裝再用於堆肥，堆肥釋放PFAS進入蔬菜水果中，導致PFAS到處蔓延和傳播。PFAS還通過水傳播，進入污水處理系統後極難過濾，如此一來又循環進入飲用水中。
渥京不作為
研究指出，去年年底聯邦禁塑令後，食品行業只能轉向含PFAS的所謂環保包裝，今後PFAS食品包裝會只增不減，相當於是用一種有毒物替換另一種有毒物，換湯不換藥。
研究人員表示，目前美國和歐洲已立法禁用PFAS食品包裝，但加拿大政府表示還在研究和觀察，此次研究目的是政府和業界提供更多證據加快PFAS禁令立法進程。
研究人員還表示，加拿大不僅政府不重視，還稱人體PFAS日攝入量在每公斤體重25毫微克以內不會造成病理毒害，令人氣憤。對於媒體質詢，加拿大衛生部未回覆。◇
責任編輯：文芳
