【大紀元2023年05月19日訊】（大紀元訊）紐約市衛生局展開健康飲食推廣活動，鼓勵紐約市民多吃蔬果以及原型食物，如水果、蔬菜、全穀物、豆類和堅果等全食及微加工植物性食品，達到飲食均衡又健康。
市衛生局5月16日發布的聲明指出，蔬果與原型食物富含纖維、維他命和礦物質，不會在包裝時添加大量的鈉、糖或不健康脂肪，不僅可以改善健康，也能降低罹患2型糖尿病的風險。
「透過『儘量多吃植物』（Eat A Whole Lot More Plants）活動，我們持續推進一項重要工作，就是改善紐約市民的膳食與健康，建設更有永續性的世界」，紐約市長亞當斯（Eric Adams）表示，他以植物性膳食爲主的飲食方式，幫他緩解2型糖尿病的症狀，「依靠擁抱植物的力量，並確保紐約市每個社區都擁有健康食物知識和獲得途徑，我們可以培育出更健康的未來，每天一餐以蔬食為主。」
「食物對我們的身心健康來說太重要了」，主管紐約市衛生與公共服務的副市長威廉姆斯-伊索姆（Anne Williams-Isom）說，「把更多的植物加入膳食不僅可以有益於您的健康，還會幫助我們實現環境目標。」
「植物和植物性飲食對這座城市、國家和星球的未來而言，很是關鍵」，市衛生局長瓦桑（Ashwin Vasan）指出，以原型食物為主的飲食方式，可以預防糖尿病、心臟病和高血壓等慢性疾病。
責任編輯：鄭樺
