【大紀元2023年08月16日訊】（大紀元記者陸希休斯頓報導）「TASTE of TAIWAN」台灣美食國際巡迴講座休斯頓首場於8月14日（星期一）晚間6時在Hyatt Regency Hotel/ Galleria的宴會廳舉行，來自台灣的二位知名主廚張克勤、路凱源用美食展現臺灣的軟實力，多位主流政要受邀參加臺灣美食饗宴，經文處處長蕭伊芳偕同仁出席。
晚宴由僑務顧問陳逸玲（Elaine Tao）主持，她首先介紹與會嘉賓有美國國務院駐休斯頓外交使團代表Katherine Ho，德州眾議員吳元之（Gene Wu），聯邦參議員John Cornyn選區主任Jay Guertero夫婦，聯邦參議員Ted Cruz南部選區主任 Kelly Waterman，休斯頓警察局副局長Chandra Hatcher，哈里斯郡警局副局長Tony Huynh及E&M基金會董事長王敦正，第一銀行駐休斯頓分行經理吳炳輝，西南管區主席李雄董事林富桂，國慶主委楊崇肯及僑領代表等，同時感謝贊助方：美國味全休士頓分公司經理李樂罡和金萱茶坊Roget Lin。
處長蕭伊芳致詞感謝主辦單位僑委會及世華美南分會，感謝遠道而來的二位年輕主廚張克勤、路凱源讓大家在美食中感受台灣文化。蕭伊芳希望嘉賓們能仔細品嚐真正台灣風味美食，並提到休斯頓有到台灣的直飛航班，語畢，全場以熱烈掌聲回應。
主廚張克勤介紹當晚四道美食，第一道的前菜是檸檬酪鮭魚，是以台灣原住民的香料「馬告」調味，它有檸檬香味，和鮭魚很搭配。第二道是古早味的紅糟肉，這是臺灣非常接地氣的小吃料理，特別的是，醃肉料酒換成了德州的伏特加。主菜是臺灣最具代表性的小吃 「牛肉麵」，做法比較特別，結合西式料理的燉飯，牛肉的部分直接用炙燒代替燉煮。楊枝甘露，芒果和椰奶西米露作為甜點，加入一點點的紅柚，用其酸味來平衡芒果的甜味。
路凱源，又名Chef（路路），有20年上海菜經歷，曾榮獲法國藍帶騎士勳章，亞太區最高勳章五星金鑽獎；張克勤在台灣有七家餐飲，他歡迎人們有機會到臺灣走走看看。
品嚐了二位主廚製作的精美佳餚。來賓紛紛表示，台灣美食色香味俱佳、爽口悅意。亞協中心（ASIA）的商業政策總監Matthew Fuller特別讚美牛肉的口感和湯頭味道棒；會長何真特別為晚宴準備冰鎮的「台灣啤酒」，也受到熱烈歡迎，許多外賓試飲之後表示好喝；Jennifer Spake說楊枝甘露，酸酸甜甜，且冰涼還有椰奶香，真的太美味了。晚宴在一片歡樂溫馨中圓滿結束，賓主盡歡，大家紛紛搶著和二位型男主廚合影留念。
責任編輯：王梓
