【大纪元2023年08月16日讯】（大纪元记者陆希休斯顿报导）“TASTE of TAIWAN”台湾美食国际巡回讲座休斯顿首场于8月14日（星期一）晚间6时在Hyatt Regency Hotel/ Galleria的宴会厅举行，来自台湾的二位知名主厨张克勤、路凯源用美食展现台湾的软实力，多位主流政要受邀参加台湾美食飨宴，经文处处长萧伊芳偕同仁出席。
晚宴由侨务顾问陈逸玲（Elaine Tao）主持，她首先介绍与会嘉宾有美国国务院驻休斯顿外交使团代表Katherine Ho，德州众议员吴元之（Gene Wu），联邦参议员John Cornyn选区主任Jay Guertero夫妇，联邦参议员Ted Cruz南部选区主任 Kelly Waterman，休斯顿警察局副局长Chandra Hatcher，哈里斯郡警局副局长Tony Huynh及E&M基金会董事长王敦正，第一银行驻休斯顿分行经理吴炳辉，西南管区主席李雄董事林富桂，国庆主委杨崇肯及侨领代表等，同时感谢赞助方：美国味全休士顿分公司经理李乐罡和金萱茶坊Roget Lin。
处长萧伊芳致词感谢主办单位侨委会及世华美南分会，感谢远道而来的二位年轻主厨张克勤、路凯源让大家在美食中感受台湾文化。萧伊芳希望嘉宾们能仔细品尝真正台湾风味美食，并提到休斯顿有到台湾的直飞航班，语毕，全场以热烈掌声回应。
主厨张克勤介绍当晚四道美食，第一道的前菜是柠檬酪鲑鱼，是以台湾原住民的香料“马告”调味，它有柠檬香味，和鲑鱼很搭配。第二道是古早味的红糟肉，这是台湾非常接地气的小吃料理，特别的是，腌肉料酒换成了德州的伏特加。主菜是台湾最具代表性的小吃 “牛肉面”，做法比较特别，结合西式料理的炖饭，牛肉的部分直接用炙烧代替炖煮。杨枝甘露，芒果和椰奶西米露作为甜点，加入一点点的红柚，用其酸味来平衡芒果的甜味。
路凯源，又名Chef（路路），有20年上海菜经历，曾荣获法国蓝带骑士勋章，亚太区最高勋章五星金钻奖；张克勤在台湾有七家餐饮，他欢迎人们有机会到台湾走走看看。
品尝了二位主厨制作的精美佳肴。来宾纷纷表示，台湾美食色香味俱佳、爽口悦意。亚协中心（ASIA）的商业政策总监Matthew Fuller特别赞美牛肉的口感和汤头味道棒；会长何真特别为晚宴准备冰镇的“台湾啤酒”，也受到热烈欢迎，许多外宾试饮之后表示好喝；Jennifer Spake说杨枝甘露，酸酸甜甜，且冰凉还有椰奶香，真的太美味了。晚宴在一片欢乐温馨中圆满结束，宾主尽欢，大家纷纷抢着和二位型男主厨合影留念。
责任编辑：王梓
