【大紀元3月12日訊】（中央社記者韓乃國倫敦十二日專電)衛報在一篇報導中揭露，英國食物標準局已查驗出，在荷蘭加工後銷售到英國的冷凍雞肉含有不明來源的牛肉與豬肉蛋白粉，然而該局卻因為怕引起某些少數族群不安而遲遲不對外宣佈。由於牛肉蛋白粉原產地不明，可能潛藏著狂牛症的風險，對於消費者的健康構成威脅。
對於衛報的報導，英國食物標準局表示，目前檢驗結果仍未正式公佈，因此他們不願回應。
衛報指出，使用牛肉與豬肉蛋白粉的目的，是為了吸收更多水份增加重量，以獲取更多的利潤。
對於一些因為宗教理由而不吃牛肉或豬肉的人，包括印度教徒與回教徒在內，當他們吃下這些雞肉時，也會在不知不覺中吃下他們最忌諱的食物。
衛報說，荷蘭投下大筆費用發展出一套技術，從無法用來作為食品的動物屠體部位，例如表皮與骨骼，抽取蛋白質，然後以水分解注入雞肉內，使雞肉膨脹。
這些冷凍雞隻是荷蘭從巴西與泰國進口，為了享受歐盟對醃肉免稅的規定，雞肉中全都摻有鹽分。等貨運到了荷蘭之後，再用以水分解的牛肉與豬肉蛋白粉注入，將雞肉中的鹽分沖淡。這樣可以使雞肉看起來光鮮，也更可口，同時並可將重量增加到將近百分之四十。
衛報指出，英國食物標準局於二○○○年接獲警告後開始注意此一問題，但直到二○○一年底才開始利用DNA檢驗法進行查驗，並發現進口冷凍雞肉中含有豬肉成份。
愛爾蘭食物安全局去年從英國食物標準局獲知此一訊息後，也對自荷蘭進口的冷凍雞胸肉進行檢驗，結果發現有一半以上的抽樣檢體含有標籤上未註明的其他動物DNA，有些是豬的DNA，有些是牛的DNA，有的檢體中同時含有豬與牛的DNA。(http://www.dajiyuan.com)
