【大纪元3月12日讯】（中央社记者韩乃国伦敦十二日专电)卫报在一篇报导中揭露，英国食物标准局已查验出，在荷兰加工后销售到英国的冷冻鸡肉含有不明来源的牛肉与猪肉蛋白粉，然而该局却因为怕引起某些少数族群不安而迟迟不对外宣布。由于牛肉蛋白粉原产地不明，可能潜藏着狂牛症的风险，对于消费者的健康构成威胁。
对于卫报的报导，英国食物标准局表示，目前检验结果仍未正式公布，因此他们不愿回应。
卫报指出，使用牛肉与猪肉蛋白粉的目的，是为了吸收更多水分增加重量，以获取更多的利润。
对于一些因为宗教理由而不吃牛肉或猪肉的人，包括印度教徒与回教徒在内，当他们吃下这些鸡肉时，也会在不知不觉中吃下他们最忌讳的食物。
卫报说，荷兰投下大笔费用发展出一套技术，从无法用来作为食品的动物屠体部位，例如表皮与骨骼，抽取蛋白质，然后以水分解注入鸡肉内，使鸡肉膨胀。
这些冷冻鸡只是荷兰从巴西与泰国进口，为了享受欧盟对腌肉免税的规定，鸡肉中全都掺有盐分。等货运到了荷兰之后，再用以水分解的牛肉与猪肉蛋白粉注入，将鸡肉中的盐分冲淡。这样可以使鸡肉看起来光鲜，也更可口，同时并可将重量增加到将近百分之四十。
卫报指出，英国食物标准局于二○○○年接获警告后开始注意此一问题，但直到二○○一年底才开始利用DNA检验法进行查验，并发现进口冷冻鸡肉中含有猪肉成分。
爱尔兰食物安全局去年从英国食物标准局获知此一讯息后，也对自荷兰进口的冷冻鸡胸肉进行检验，结果发现有一半以上的抽样检体含有标签上未注明的其他动物DNA，有些是猪的DNA，有些是牛的DNA，有的检体中同时含有猪与牛的DNA。(http://www.dajiyuan.com)
