【大紀元6月5日訊】台灣桃園縣觀音鄉蓮花的種植起於一九九九年，當初是因為搶救大堀溪的行動，意外促成蓮花觀光產業的興起。
觀音蓮花休閒農業的催生者江瑞添表示，觀音的蓮園從一千三百株蓮苗、兩甲地開始，到如今種植面積達上百公頃，蓮園高達四十多家，蓮花已成為觀音鄉最重要的觀光休閒重點。
蓮花就是荷花，荷花是較早以前的說法，因為荷花生產的種子稱為「連子」，後來荷花便被習慣稱做「蓮花」。近幾年來舉辦的觀音蓮花季，讓觀音蓮花的名氣不脛而走，加上連帶興起的向日葵農場及薰衣草花田，如今的觀音儼然是台北都會人的後花園，每逢週末假日總會湧入許多賞花、採花的遊客。
沿著中壢往觀音海濱的一一二縣道中正路和台十五線西濱快速公路，從草漯村、上大村、金湖村、大堀村、金湖村、藍埔村，到新屋鄉的埔頂村、清華村一帶，都有美麗的荷花身影。
觀音的蓮花，不做經濟作物，純為欣賞用，因此這裡的荷田景觀特別美麗，放眼望去盡是蔥綠的荷葉，和挺立在水面上搖曳生姿的荷花，粉白黛綠，疏影橫斜，讓人好想化為蜻蜓或蝴蝶，鑽到荷葉下裡頭去嬉遊一番。
◆交通資訊：
1.開車者：可從中山高新屋交流道下，左轉民族路，再循省道一線往觀音工業區的方向左轉環西路，看到志廣路再左轉往新坡方向直走，約到八點五公里處即可見各蓮園的標示牌。
2.公車族：中壢火車站搭乘桃園客運「中壢→新坡→藍埔→新屋」線，於大堀站下車。
◆蓮花餐美食資訊：
土角厝蓮園，電話：（03）4737778。
國賓花園餐廳，電話：（03）4984738。
吳厝楊家莊休閒農場，電話：（03）4838510。
上大蓮園咖啡，電話：（03）4200016。
◆蓮花生態、地方導覽解說服務
蓮花總部，電話：（03）4737778。
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