【大紀元7月10日訊】（法新社華盛頓九日美聯電）飽和脂肪因為經常在商品警訊和標示上露臉，早已惡名昭彰，它的表親逆向脂肪(trans fat，或稱反型脂肪)則尚未太受注意。但是這種情況即將改變，因為在經過十年的辯論後，美國政府將規定食品成份標示必須披露這種會造成血管阻塞的脂肪之含量。
逆向脂肪是讓甜甜圈、炸薯條和炸雞等食品顯得美味無比的材料。但是它對心臟的危險性和飽和脂肪至少不相上下，而且有許多醫師認為它危險性更大。然而至今為止，消費者仍無法獲知他們吃下的食品含有多少逆向脂肪。
美國食品暨藥物管理局今天公布新規定，將要求食品的成份標示新增一欄，列出食品中的逆向脂肪含量，位置就在飽和脂肪含量的下面。
消費者只要把這兩欄的數量相加，就可以知道每份食品中含有多少有害心臟的脂肪。
公益科學中心自一九九三年就向食品暨藥物管理局請願，要求作此改變。該中心人員伍坦說：「這是很好的第一步。民眾可以比較不同的產品，判斷那些產品對他們的心臟比較不好。」
據食品暨藥物管理局估計，單是在食品標示上披露逆向脂肪的含量，每年就可以挽救兩千到五千六百人的生命，因為民眾可能因而選擇較健康的食品，而製造商也可能改變配方，捨棄有害健康的材料。
美國政府給廠商的期限是二００六年，規定他們必須逐步採取這項新作法。
