【大紀元2月28日訊】﹝ 自由時報記者馮亦寧/台北報導﹞ 新鮮草莓上市的時候,親自動手做草莓蛋糕,看著紅豔豔的草莓密密的躺在鮮奶油上頭,就足以令人垂涎三尺了。
如何保持草莓紅豔的顏色?其實很簡單,準備一盆加了冰塊的水,等到草莓洗乾淨之後,快速的將草莓放進冰水裡泡個幾秒鐘,就能夠保持草莓漂亮的顏色。
如果不想生吃草莓,那麼,做草莓蛋糕的時候,千萬別忘記把草莓放進鍋中加砂糖煮個幾分鐘,然後,等蛋糕烤好之後,再把蜜草莓和煮過草莓飄著濃濃香味的糖水淋在上頭,就成了一道大人小孩都愛吃的甜點。 (http://www.dajiyuan.com)