【大紀元4月13日報導】(中央社記者王怡君台北十三日電)行政院衛生署公布去年度食品戴奧辛含量監測結果，戴奧辛類化合物含量總平均值為三點八皮克；推估台灣地區成年人的戴奧辛類化合物每日攝入量平均值為一點四三皮克，對照國際組織制定的戴奧辛含量人體每公斤四皮克標準，國人經由飲食承受戴奧辛風險在可接受範圍。
藥物食品檢驗局今天上午在衛生署召開記者會，公布「食品及人體血液中戴奧辛類化合物含量」調查報告，九十二年的調查數據顯示，戴奧辛類化合物含量均屬正常。
藥物食品檢驗局第四組組長周薰修表示，去年度完成肉類、魚貝類、乳品類、油脂以及蛋類等一百二十五件食品樣品分析，戴奧辛類化合物平均含量介於零點四五至十四點六皮克 (pg，相當於10的負12次方公克)間，總平均值為三點八皮克。
對於檢驗肉類中鵝肉與魚貝類戴奧辛類化合物平作度較高，周薰修說，由於採樣實驗經費限制，故對食用普及率高的肉類選取較多樣本數，此次檢驗鵝肉的樣本數僅取二件有樣本數不足的誤差。
至於魚貝類，如以歐盟所採用的整隻魚類計算為標準，國內魚貝類的戴奧辛濃度並未偏高；反之，若單以魚貝類所含脂肪量抽檢，因魚類脂肪較肉類少，會出現濃度值高數字。
周薰修說，食品本身不會產生戴奧辛，即使烹煮後，戴奧辛也不會流失，而會累積在血液內，所以要持續做檢驗，了解食品中戴奧辛是否過量。此外，衛生署針對此調查食品中戴奧辛類化合物背景值，配合全國營養調查所得的各類食品攝取量，推估國內成人戴奧辛平均每日攝取量男性為一點六二皮克，女性為一點二三皮克，平均值一點四三皮克，相近於日本兩千零一年推估結果的一點六八皮克。
