【大紀元4月5日報導】(中央社記者方沛清羅馬五日專電)天主教中最重要的復活節活動，今年從四月四日起展開，在這個大節日中最具象徵意義的物品｜雞蛋也大為搶手。據統計，義大利今年光是從四日到十一日復活節最後一天，將消費三億顆蛋。
這些蛋有相當大的部份是由工廠買去做復活節蛋糕、巧克力蛋，或是被拿來做成裝飾品、一般家庭的消耗量也大幅增加。
從部份亞洲國家今年初開始發現禽流感病毒開始，義大利的雞肉市場，包括蛋類也受到波及。儘管和亞洲地區相距甚遠，敏感的消費者還是減少採買，讓家禽飼養業者損失不少。
為了好好利用這次復活節假期挽回流失的市場，今年義大利農業部和畜產業者達成協議，在所有的雞蛋殼上一一打上產地、省份、生產方式和飼養業者名字等資料供消費者參考。業者認為，這種直接把蛋的來源資料打在蛋殼上的方式，可以讓消費者在選購時列入參考，減少疑慮，同時也可以建立業者的商譽，甚至可以打響某個省份或地區的聲譽。
