【大紀元8月10日訊】(大紀元記者吳偉林卡爾加里報道) 加拿大食品檢查局日前發出警告，受E型大腸杆菌感染的牛肉可能已經流入市場。雖然還不清楚有多少威斯菲食品（WestfairFoods）公司加工的常規牛肉、瘦肉以及特瘦絞細牛肉被感染了，但是檢查局的一位官員說，如果顧客在6月12日至21日期間購買過那些牛肉的話，請千万不要食用。
据卡爾加里太陽報消息，該食品也可能出現在卡爾加里市場。負責食物安全和回收的官員加菲爾德.巴桑（Garfield Balsom）說：“我們將繼續對市面上的牛肉進行檢查，以确保沒有其他產品被感染。”
有問題的牛肉可能已經在當地的Real Canadian Superstores、Real CanadianWholesale Club和Extra Foods等超市銷售，其標簽上的最佳食用日期為6月15至6月24日。此外，Yukon省白馬市（Whitehorse）的Super Valu和Food Fair商店也銷售了這些牛肉。到目前為止，Manitoba省已經有兩個人病倒，其中一人被送往醫院。
加拿大食物檢查局于7月28日接到病歷報告，到昨天才找到病的源頭。艾伯特省的威斯菲食品公司表示，正在回收被感染的牛肉，這些牛肉曾經銷往BC，Saskatchewan，Northwest Territories，Yukon和Ontario等省份。
威斯菲公司的女發言人勞瑞.斯丹尼（Lori Stene）說，他們已經与絞細牛肉供應商XL Grinding公司取得了聯系。“我們已經對包括牛肉在內的所有產品的接收、加工和儲存等步驟實施了嚴密監控。同時，我們也有一整套嚴格的程序和制度，對食物的安全性、食物的加工、員工的培訓、以及設備的清理和消毒等進行管理。”
檢查局的巴桑則稱：“帶有E型大腸杆菌牛肉表面上看不出來，也不會有异味。如果完全煮熟食用，也不會致病。”但不管怎么說，那些肉是不應該吃的。顧客如果在那段時間內買了有問題的牛肉，可以到購買地退款。
E型大腸杆菌通常寄生在牲畜、家禽和其他動物的腸道內，在屠宰時傳染到肉。如果人食用了這些肉，E型大腸杆菌在人體內會產生一种細菌，從而損傷胃的內壁。得病的症狀包括胃絞痛、嘔吐和腎損傷，嚴重時還可能威脅到生命。(http://www.dajiyuan.com)
