旖旎的山水風光——安徽

安徽省位於華東地區西北部。面積13萬多平方千米。地形分為五區：淮北平原、江淮丘陵、大別山地、皖中平原和皖南山地。
　　
因境內西南部有霍山，也叫皖山，故簡稱皖。省會合肥。春秋屬吳、楚等國。漢分三州，唐屬三道，元歸兩行中書省，明直隸南京。清初1667年取安慶、徽州二府字首建安徽省。
　　
安徽境內有美麗的山水風光，尤其集中於皖南山區。這裡有舉世聞名的黃山、四大佛教名山之一的九華山和景色可人的齊雲山、清涼峰、太平湖等。這裡還保留著特色鮮明的徽州文化，屯溪的古城鎮風貌頗具魅力。此外，天柱山歷史上曾被封為南嶽，江淮丘陵地區的琅琊山曾獲「蓬萊之後別無山」的讚辭，馬鞍山的採石磯為「長江三磯」之一，巢湖為中國五大淡水湖之一，都以風光旖旎而素有盛名。
　
安徽不乏文物古蹟，從舊石器時代的「和縣猿人」，春秋時期的鐘離與伍子胥，戰國時期的黃歇（春申君），秦漢相爭到淝水之戰。歙縣、壽縣、毫州都列為歷史文化古城。
　　
安徽的戲曲豐富多采，徽劇形成於明代中葉，是古老劇種之一，產生廣泛影響，清代乾隆朝「四大徽班」入京，成為京劇的主要淵源之一，表演細膩、唱做並重﹔廬劇流行於合肥（古稱廬州）一帶，以皖西山歌、小調、蘭花舞等為逐漸發展而成，唱腔豐富，委婉細膩，較多保留了民間說唱特點﹔黃梅戲源於湖北黃梅縣採茶調，但傳到安徽懷慶大有發展，唱腔以抒懷見長,韻味豐富優美，載歌載舞，表演細膩,鳳陽被稱為「花鼓之鄉」，其雙條花鼓自明代以來流傳極廣。
　　
徽菜為中國主要菜系之一。多用山珍野味水鮮，重油重色，味道醇厚，尤以烹製鮮魚有獨到之處，這與安徽有馬蹄、果子狸、三河麻鴨、肥王魚、山雞等特產，當地人長年飲茶等有直接關係。其煙熏技術別具一格。符離集燒雞、雪冬燒山雞、火腿燉甲魚、紅燒果子狸等為名菜。安慶的豆腐、壽縣的「大救駕」糕、阜陽的婆婆饃都各具特色。
　　
（參考資料﹕世華網）(http://www.dajiyuan.com)